The influence of additional enzymes treatment of corn and wheat starches on filtration properties of hydrolysates

• Autorzy: Slominska L. , Wisniewska D. , Niedbach J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

wheat starch; corn starch; starch; lysophospholipase; alpha-amylase; beta-glucanase; pentosanase; filtration; starch hydrolysis

• Wydawca: -
• Czasopismo: Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series: Biotechnology
• Rocznik: 2004
• Tom: 07
• Numer: 2
• Opis fizyczny: http://www.ejpau.media.pl/volume07/issue2/art-05.html

Twórcy

autor

Slominska L.

• Starch and Potato Products Laboratory, Armii Poznan 49, 62-030 Lubon, Poland

autor

Wisniewska D.

autor

Niedbach J.