Wysoka podaz tluszczow spozywczych w diecie a wskazniki lipidowe szczurow rasy Wistar

• Autorzy: Sinska B. , Gromadzka-Ostrowska J. , Wilczak J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badania było porównanie wpływu 4 rodzajów tłuszczów spożywczych (margaryny ze stanolami, masła, oleju słonecznikowego, margaryny miękkiej) oraz diety hodowlanej na wybrane parametry lipidowe: cholesterol całkowity (TC), triacyloglicerole (TG), cholesterol we frakcji HDL (c-HDL) i LDL (c-LDL) w osoczu szczurzym. Rodzaj i poziom tłuszczu w diecie nie miały istotnego wpływu na wskaźnik wydajności wzrostowej oraz stężenie cholesterolu we frakcjach HDL i LDL w grupach karmionych dietami wysokotłuszczowymi. Natomiast zastosowane diety wpłynęły różnie na stężenie cholesterolu całkowitego i triacylogliceroli w badanych grupach zwierząt.

EN

The purpose of the presented study was to compare the influence of different dietary fats on blood plasma lipid concentration: total cholesterol (TC), triacyloglicerols (TG), high density lipoproteins (c-HDL) and low density lipoproteins (c-LDL). Dietary fat type and fat level did not affect on final body weight of experimental animals. Obtained results showed statistically significant changes in some plasma lipids conceteration as influenced by dietary fat level. Dietary fat type influenced significantly plasma total cholesterol and triacyloglicerols concentrations, whereas cholesterol fractions level were not affected.

Słowa kluczowe

PL

zwierzeta laboratoryjne; zywnosc; cholesterol HDL; tluszcze; dieta; cholesterol calkowity; cholesterol LDL; wartosc zdrowotna; podaz; szczury; dieta wysokotluszczowa; poziom tluszczu; konferencje; Gdansk konferencja; lipidy; triacyloglicerole; zywienie czlowieka

EN

laboratory animal; food; HDL-cholesterol; fat; diet; total cholesterol; LDL cholesterol; healthy value; fat supply; rat; high-fat diet; fat level; conference; Gdansk conference; lipid; triglyceride; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2003
• Tom: 36
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.297-302,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sinska B.

• Akademia Medyczna, Warszawa

autor

Gromadzka-Ostrowska J.

autor

Wilczak J.