Produkcja zywnosci wygodnej [convenience food]. 3. Pakowanie produktow mrozonych i chlodzonych

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; formowanie; smazenie; procesy produkcyjne; zywnosc wygodna; produkcja; chlodzenie; mieso; obrobka wstepna; produkty mrozone; produkty chlodzone; obrobka termiczna; pakowanie; panierowanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2000
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.24,26-27,rys.,tab.

Twórcy