Postep techniczno-technologiczny w produkcji serow i twarogow

• Autorzy: Von Wardenburg A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; gestwa serowa; przetwory mleczne; linie technologiczne; mleczarstwo; Polska; ceny; postep technologiczny; firma Alpma; urzadzenia; produkcja; sery twarogowe; opisy techniczne; syneratory; postep techniczny; koagulatory; koagulacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1999
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.107-111,rys.

Twórcy

autor

Von Wardenburg A.