Wplyw wybranych cech adsorbentow stosowanych w procesie bielenia oleju rzepakowego na wskazniki jakosciowe oleju odbarwionego

• Autorzy: Krupska A. , Krygier K. , Platek T. , Wegrowski J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

tluszcze jadalne; kwasowosc; oleje roslinne; wskazniki jakosci; odbarwianie; adsorbenty; jakosc; procesy technologiczne; technologia produkcji; oleje odbarwione; przemysl tluszczowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Tłuszcze Jadalne
• Rocznik: 2006
• Tom: 41
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.346-354,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krupska A.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa

autor

Krygier K.

autor

Platek T.

autor

Wegrowski J.