Mieso - towar szczegolnie wrazliwy - Mięso i Wędliny - Numer 7 (2001) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2001 | 7 |

Tytuł artykułu

Mieso - towar szczegolnie wrazliwy

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza plesnienie psucie sie zywnosci zaparzanie sie miesa autoliza pH jakosc rozklad gnilny mieso

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2001

Numer

7

Opis fizyczny

s.60-62

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-9e3aa280-2654-4b39-a129-7825f8bfb001

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.