Instrumentalna analiza jakosci mikrobiologicznej zywnosci z wykorzystaniem pomiaru impedancji

• Autorzy: Zajac M
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

analiza zywnosci; zywnosc; bioluminescencja; inkubacja; mikroorganizmy; test ELISA; jakosc mikrobiologiczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1996
• Tom: 50
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.43-44,bibliogr.

Twórcy

autor

Zajac M

Bibliografia

• [1] Cady P., Dufour S.W., Shaw J., Kraeger S. J.: Electrical impedance measurements: rapid method for detecting and monitoring microorganisms, J. Clin., Microbiol., 7, 265, 1978.
• [2] Czudra L., Plocková M., Svirákowa E.: Growth of Lactococcus in the presence of nisin evaluated by impedance method, Chem. Mikrobiol. Technol. Lebensm., 17, 53, 1995.
• [3] Giese J.: Rapid microbiological testing kits and instruments, Food Technology, July, 64, 1995.
• [4] Kroyer G., Futschik K., Gschwandtner A.: Microbiological analysis of food preservatives by a new impedance method, Euro Food Chem. VIII, Vienna 1995
• [5] Pless P.: Detection of Listeria spp. impedance method, 3rd World Congress Foodborne Infections and Intoxications, 16-19 June 1992, Berlin, Proceedings, Volume II. 1194.
• [6] Pless P, Futschik K., Schopf E.: Rapid detection of Salmonellae by means of a new impedance-splitting method, J. Food Protection 57, 369, 1994
• [7] Zmarlicki S.: Raport dotyczący przydatności aparatu BacTrac 4100 produkcji firmy SY-LAB do określania jakości bakteriologicznej i klasyfikacji mleka surowego, 5.04.1995., Warszawa