Wartosc wypiekowa maki z ziarna pszenicy i czynniki na nia wplywajace - Doradca. Galicyjski Magazyn Rolniczy - Numer 24 (1994) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Doradca. Galicyjski Magazyn Rolniczy

1994 | 24 |

Tytuł artykułu

Wartosc wypiekowa maki z ziarna pszenicy i czynniki na nia wplywajace

Autorzy

Cygankiewicz A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci sklad chemiczny wartosc wypiekowa enzymy maka pszenna pszenica skrobia gluten odmiany roslin

Wydawca

-

Czasopismo

Doradca. Galicyjski Magazyn Rolniczy

Rocznik

1994

Numer

24

Opis fizyczny

s.5-6,tab.

Twórcy

autor

Cygankiewicz A.

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin, Krakow

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-9d133541-d8a4-4ffb-baeb-da5195da4a17

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.