Azotany w chmielu

• Autorzy: Migdal J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono wyniki badań prowadzonych na świecie nad zawartością azotanów w szyszkach chmielu. W Polsce sporadycznie prowadzone oznaczenia tych związków wskazują na niską zawartość azotanów w polskich chmielach.

EN

In the article were presented results of research on nitrate content in hops. In Poland measure learied out occasionaly on indicate low content of nitrates in Polish hop.

Słowa kluczowe

PL

szyszki; azotany; chmiel; koncentracja azotanow; browarnictwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1995
• Tom: 39
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.8-9

Twórcy

autor

Migdal J.