Ocena uszkodzen mechanicznych ziarna pszenicy wykrywanych technika rentgenograficzna

• Autorzy: Niewczas J

Warianty tytułu

EN

Assessment of mechanical damage to wheat grain as detected by means of the x-ray technique

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The study presents a method for definite digital recording of the status of internal damage (mainly cracks of endosperm) of wheat kernel. The method consists in the identification of damage in the particular fields of a square grid covering the X-ray image of the kernel under study. A number of indices have been proposed, making use of that identification. Some of those can also (to a certain extent) take into consideration the location of the damage. This means that, basing on the value of such an index, it is possible to reconstruct the damage condition of a kernel with an accuracy corresponding to the kernel division. In the study an overall index was employed, defined as the number of the rectangles of the grid in which damage was observed. It allowed for performance of qualitative and quantitative analyses of the damage status of the wheat grain samples under study. The damage was caused by the effect of mechanical loading. The test material was constituted by samples of ordinary winter wheat (Gama, Liwilla, Jara) and spring wheat (Henika, Jara, Kadett) originating from machine threshing. The destructive factor was introduced by means of the application levels - 4 MPa and 8 MPa) and dynamic loading of individual kernels (two levels - 20 m/s and 25 m/s). Among other things, the study allowed for the formulation of the following conclusions: 1. The quantitative assessment of the status of damage of the wheat grain samples studied showed a significant intervarietal differentiation, not only as a result of the effect of the types of loading applied, and especially of their levels, but also in the control material. The control samples of all the varieties tested were characterized by indexes significantly above zero, with spring varieties showing a considerably higher level of initial damage. 2. The grain of the winter varieties turned out to be more susceptible to damage under sialic loading, and that of the spring varieties - under dynamic loading. In the case of the spring varieties, the application of dynamic loading resulted in the appearance of a large number of kernels with the highest level of destruction. 3. The application of the proposed method for the assessment of the status of damage to wheat grain permits the verification of a number of known hypothesis and the solution of new problems concerning the study of the effect of various factors on the status of damage to grain and of its relation to the other properties of the grain - physical, biological, and technological.

Słowa kluczowe

PL

agrofizyka; zboza; pszenica; ziarno; uszkodzenia mechaniczne; rentgenografia

EN

agrophysics; cereal; wheat; grain; mechanical damage; roentgenography

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 1994
• Tom: 02
• Opis fizyczny: s.55,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Niewczas J

Bibliografia

• 1. Byszewski W., Haman J.: Gleba, maszyna, roślina. PWN, Warszawa, 1977.
• 2. Byszewski W., Pala J,: Niektóre aspekty związku między poziomem mechanizacji produkcji roślinnej a właściwościami fizycznymi roślin. Problemy Agrofizyki, 10, PAN, 1976.
• 3. Campbell J, D., Jones C.R.: The Rates Penetration of Moisture to Different Points in the Several Cross Sections of the Endosperm in Damped Manitoba Wheat Grains. Ceral Chem. 34(2), 110-116, 1957.
• 4. Chowdhury M. H.: Methods for Determining Grain Damage (Mechanical). Proc of the 4-th International Conf. on Mechanization of Field Experiments. Iowa, 216-228, 1976.
• 5. Chowdhury M. H., Buc hele W, F.: Development of a Numerical Damage Index for Critical Evaluation of Mechanical Damage of Corn. Trans, ASAE, 19(3), 428-432, 1976,
• 6. Gieroba J., Dreszer K.: Wpiyw mechanicznych uszkodzeń ziarna pszenicy Grana na zdolność kiełkowania. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. z. 351, s. 69-75, 1988.
• 7. Gieroba J„ Dreszer K., Grundas S.: Uszkodzenia ziarna w zespołach roboczych kombajnu zbożowego. Roczn. Nauk Roln. ser. C, t. 76, 87-9, 1985.
• 8. Grochowicz J.: Niektóre zagadnienia odporności nasion na uszkodzeniu mechaniczne. Zesz. Probl. Post, Nauk Roln. 112, 115-125, 1971.
• 9. Grundas S : Niektóre aspekty podatności ziarna pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum L) na uszkodzenia mechaniczne. Problemy Agrofizyki, 54, Wyd. Ossolineum, Wroclaw, 1987.
• 10. Grundas S.: Wheat. Encyklopedia of Food Science, Food Technology and Nutrition. Academic Press, (w druku).
• 11. Grundas S., Horabik ]., Woźniak W., Kocoń J.: Niektóre skutki zmian strukturalnych w uszkodzonych ziarnach pszenicy. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 258, 449-470, 1983,
• 12. Grundas S„ Szot U.: Biological Effects of Static Loading of Wheat Grain in Mass. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln., 203, 515-520, 1978,
• 13. Grzesiuk S., Kulka K..: Fizjologia i biochemia nasion. PWRiL, Warszawa, 1981.
• 14. Grzesiuk S., Kulka K.; Biologia ziarniaków zbóż. PWN, Warszawa, 1988.
• 15. Gunasekaran S„ Deshpandc S. S., Paulsen M, R., Shove G. C.: Size Characterization uf Stress Cracks in Corn Kernels. Transactions or the ASAE 28(5), 1668-1672, 1985.
• 16. Gunasekaran S.. Paulsen M. R.: Automatic Nondestructive Detection of Corn Kernel Defects. International advances in Nondestructive Testing, Gordon and Breach Science Publishers, New York, 12, 95- 116, 1986.
• 17. Kent N. L., Evers A. S.: Fine Grinding and Air Classification at Subaleurone Endosperm of High Protein Content. Cereal Sci, Today, 14(4), 142-147, 1969.
• 18. Kolowca J,: Wpływ obciążeń mechanicznych na uszkadzalność i wartość biologiczn¹ ziarna psz.enicy. Zesz. Nauk. AR Kraków, 70, 1979.
• 19. Kolowca I. Gąska R., Ślipek Z.: Wpływ obciążeń mechanicznych na wartość biologiczną ziarna pszenicy. Roczn, Nauk Roln., ser, C, t, 73, 3, 1978.
• 20. Kolowca J., Ryś S., Ślipek Z : Wartość biologiczna ziarna pszenicy poddanego działaniu obciążeń dynamicznych. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln., z. 258, 417-423, 1983.
• 21. Konieczna M.: Wpływ kontrolowanych obciążeń mechanicznych na uszkodzenia zarodków i właściwości biologiczne ziarna pszenicy Zesz, Nauk AR Wrocław, Rozprawy, 36, s, 55, 1983.
• 22. Konieczna M., Aftarczuk Z,: System badań modelowych uszkodzeń nasion, cz. IV. Nekrozy zarodków ziarna pszenicy obciążanego dynamicznie w warunkach swobodnego podparcia. Zesz. Nauk. AR Wroclaw, Rolnictwo XLVI, nr 164, 1987.
• 23. Lityński M. (red,): Biologia nasion i nasiennictwo. PWN, Warszawa, 1970
• 24. Lityński M : Biologiczne podstawy nasiennictwu. PWN, Warszawa, 1982.
• 25. Malicki L., Nawrocki S, Pawłowski F.: Ogólna uprawa roli i roślin (skrypt). AR Lublin, 1986.
• 26.Milner M„ Shellenberger J. A.; Physical Properties of Wheathered Wheat in Relation to Internal Fissuring Detected Radiographically. Manuscript Contribution No 224. Department of Flour and Feed Milling Industries Kansas State Collage, 202-212, 1952,
• 27.Niewczas J.: The Method of Determination of the Index of Mechanical Damage of Single Kernel by Means of X-ray Detection. Zesz, Probl. Post, Nauk Roln., z. 389, 89-95, 1991.
• 28.Niewczas J., Woźniak W.; Application of the Discretization of an X-ray Picture of Wheat Grain for the Evaluation of Endosperm Cracks Zesz. Prob. Post. Nauk Roln., z. 397, 45-51, 1991.
• 29.Noworolnik K.: Wpływ terminu sprzętu i nawożenia azotem na plon i jakość ziarna kilku odmian pszenicy ozimej. Wyd, IUNG, Puławy, ser. C. 1979.
• 30.Oktaba W,: Metody statystyki matematycznej w doświadczalnictwie. Wyd. II. PWN, Warszawa, 1972
• 31.Orzechowski J., Konieczna M.: Uszkodzenia mechaniczne występujące przy kombajnowym zbiorze pszenicy. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln., 258, 343-359, 1983.
• 32.Ostromęcki K.: Rentgenograficzna metoda oceny i klasyfikacji mechanicznych uszkodzeń ziarniaków pszenicy. Biul. IHAR, 143, 69-74, 1981.
• 33.Pecen J., Grundas S., Velikanov L.: O potrzebie badania uszkodzeń mechanicznych ziarna pszenicy. Proceedings of the International Sciences Conference "Trends in Agricultural Engineering". Praga 15-18 Sept. 1992 (w druku).
• 34.Savin V. N., Arkhipov M. V„ Badenko A, L„ Joffe Ju, K.. Gtun L. B.: Rentgenagrafija dlja vyjavlenija vnutrennikh povrozhdenij i ikh vlijanije na urozhajnyje kachestva semjan. Vestn. Sch. Nauki, Moskva, N 10, 99-105, 1981.
• 35.Savin V. N., Nikolenko V. F., Alekseeva D. I., Grundas S., Geodecki M.: Vlijanie vnutrennej mikro- travmirovannosti zerna ozimoj pshen icy na ego vskhozhcst'. Dostizhenija Nauki i Tekhniki, No 12, s. 19-21, 1988.
• 36.Song H.: Measuring Stress Cracking in Corn by MRI. ASAE Paper No 916052, 1991,
• 37.Strona 1. G.: Uszkodzenia nasion i sposoby zapobiegania ich występowaniu. Biul. IHAR, 5-6, 1973.