Zywnosc napromieniowana

• Autorzy: Fiszer W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Jedenasta Sesja ICGFI odbyła się w Denpasar (Indonezja) z udziałem ekspertów z 18 państw oraz organizacji międzynarodowych FAO, WHO, IAEA, CAC, ITC, AIII i ASTM. W artykule opisano tylko te punkty programu, które obrazują postęp radiacyjnego utrwalania żywności w świecie: międzynarodową listę legislacji żywności utrwalanej radiacyjnie, wpływ promieniowania jonizującego na poprawę jakości bezpieczeństwa żywnościowego w handlu, praktyczne zastosowanie radiacji w krajach rozwijających się, znakowanie żywności utrwalonej radiacyjnie, kodeks postępowania przy zwalczaniu mikroorganizmów patogennych w paszach dla drobiu, międzynarodowa lista autoryzowanych obiektów radiacyjnych, kodeks postępowania w zakresie napromieniania suszonych owoców i orzechów, sterylizacja radiacyjna żywności dla celów specjalnych, radiacja stosowana w kwarantannie świeżych owoców i warzyw, kontrola żywności utrwalonej radiacyjnie w handlu, napromienianie mięsa zwierząt rzeźnych oraz workshop na temat napromienionej żywności w handlu w związku z porozumieniem GATT „Porozumienie na temat wdrożenia kontroli sanitarnej i fitosanitarnej w handlu".

EN

The 11th Meeting of ICGFI was held in Denpasar (Indonesia), Experts from 18 Countries attended the Meeting as well as delegates from FAO, WHO, IAEA, CAC, ITC, All and ASTM. This paper describes the most important topics of the Meeting, refering to the progress in food irradiation: inventory of clearances of irradiated food, improving the safety and quality of food and food ingredients in trade by irradiation, practical utilization of food irradiation in Developing Countries, labelling of prepacked irradiated food, code of GIP for the control of pathogenic microorganisms in poultry feed, international inventory of authorized food irradiation facilities, code of GIP for insect disinfestation of dried fruits and tree nuts, irradiated food for use in hospitals, catering and by vulnerable individuals, irradiation as a quarantine treatment of fresh fruits and vegetables, acceptance and control of irradiated food in trade, irradiation of red meat and the workshop on the implication of the GATT „Agreement on the application of sanitary and phytosanitary measures" to trade in irradiated food.

Słowa kluczowe

PL

konserwowanie zywnosci; zywnosc; promieniowanie jonizujace; Denpasar konferencja; znakowanie zywnosci; orzechy; sterylizacja radiacyjna; radiacyjne konserwowanie; owoce suszone; radiacyjne konserwowanie pasz; kontrola sanitarna; konferencje; normalizacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1995
• Tom: 49
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.250-252

Twórcy

autor

Fiszer W.

• Akademia Rolnicza, ul.Mazowiecka 41, 60-623 Poznan