Wplyw jakosci surowca i procesu technologicznego na jakosc mleka w proszku

• Autorzy: Zmarlicki S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosciowe; mleczarstwo; normy jakosciowe; pasteryzacja; suszenie; surowce zwierzece; bezpieczenstwo mikrobiologiczne; mleko surowe; czyszczenie; jakosc; mleko w proszku; cechy jakosciowe; procesy technologiczne; zageszczanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2001
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.2-9,rys.

Twórcy

autor

Zmarlicki S.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa