The levels of Ca, Mg and phytate phosphorus present in some X Triticosecale Wittmack with Aegilops sp. hybrids and their triticale parental forms

• Autorzy: Makarska E , Gruszecka D. , Makarski B.

Warianty tytułu

PL

Poziom Ca, Mg i fosforu fitynowego w wybranych mieszancach pszenzyta z koziencami i ich pszenzytnich formach rodzicielskich

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The investigations aimed at the determination of total and phytate phosphorus content as well as concentration of Ca and Mg bound in the phytic acid complexes in hybrid kernels of triticale forms with Aegilops sp. and of triticale parental components. The research objects consisted of kernels of 4 strains, of which 2 had Aegilops sp. as a maternal form and triticale: Ae. crassa 4x x(Panda x Dañkowskie Z³ote) and Ae. juvenalis 6x x [(Lanca x L 506/79)x CZR 142/79] as a paternal form, whereas 2 other strains were obtained by reciprocal crossbreeding:[(Jana x Tempo) x Jana]x Ae. juvenalis 6x. The highest total phosphorus content occurred in triticale kernels of (Jana × Tempo) × Jana as well as in two hybrid strains created on the basis of this form (strains No 6 and 7); higher level was found in a strain of the previous generation. The percentage of phytic acid phosphorus in the total phosphorus contained in the kernels varied from 32.8 up to 69.4%. Among the parental components we compared, triticale (Lanca x L 506/79) x CZR 142/79 was characterized by the highest phytate phosphorus percentage in the total phosphorus, which was not confirmed in the hybrid kernels. The phytate Mg share in kernels of the hybrid strains appeared higher compared to the parental components, except no 5 cross combination Ae. juvenalis 6x x [(Lanca x L 506/79)x CZR 142/79]. As for Ca, the kernels of the strains were characterized by a lower content of this element in the phytate complexes compared with the parental forms. Among the strains analyzed, no 4, a cross-combination of Ae. Crassa 4x × (Panda × Dańkowskie Złote) and No 6 – [(Jana × Tempo) × Jana] × Ae. Juvenalis 6x, deserves special attention as its kernels contained higher Ca and Mg content, lower phytate phosphorus level and more advantageous Ca/P tot and Mg/P tot ratios.

PL

W badaniach określono zawartość fosforu ogólnego, fitynowego oraz poziom Ca i Mg związanego w kompleksach fitynowych w ziarniakach mieszańcowych form pszenżyta z kozieńcami oraz pszenżytnich komponentów rodzicielskich. Obiektem badań były ziarniaki 4 rodów, w tym 2, w których formą mateczną był kozieniec, a ojcowską pszenżyto: Ae. crassa 4x x (Panda x Dańkowskie Złote) i Ae. juvenalis 6x x [(Lanca x L 506/79)x CZR 142/79] oraz 2 rody otrzymane w wyniku krzyżowania odwrotnego: [(Jana x Tempo)x Jana] x Ae. juvenalis 6x. Największą zawartość fosforu ogólnego stwierdzono w ziarniakach pszenżyta (Jana x Tempo) x Jana i dwóch rodach mieszańcowych powstałych w oparciu o tę formę (rodach nr 6 i 7); wyższy poziom wykazano w rodzie wcześniejszej generacji. Udział fosforu fitynowego w całkowitym fosforze zawartym w badanych ziarniakach był zróżnicowany od 32,8 do 69,4%. Z porównywanych komponentów rodzicielskich pszenżyto (Lanca x L 506/79)x CZR 142/79 odznaczało się największym udziałem fosforu fitynowego w odniesieniu do całkowitego, co nie znalazło potwierdzenia w ziarniakach mieszańcowych. Udział Mg fitynowego w ziarniakach badanych rodów mieszańcowych był większy w porównaniu z komponentami rodzicielskimi, z wyjątkiem nr 5 kombinacji krzyżówkowej Ae. juvenalis 6x x [(Lanca x L 506/79)x CZR 142/79]. W ziarniakach badanych rodów, w porównaniu z formami rodzicielskimi, stwierdzono mniejszy udział Ca w kompleksach fitynowych. Spośród analizowanych rodów na uwagę zasługują nr 4 kombinacji krzyżówkowej Ae. crassa 4x x (Panda x Dańkowskie Złote) i nr 6 [(Jana x Tempo)x Jana]x Ae. juvenalis 6x], w których ziarnie stwierdzono większą zawartość Ca i Mg oraz mniejszy udział fosforu fitynowego, a także korzystniejsze wskaźniki Ca/P całkowitego i Mg/P całkowitego.

Słowa kluczowe

EN

hybrid; Aegilops; hybridization; triticale parental form; phytate phosphorus; magnesium; Triticosecale; calcium; phytate complex

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Elementology
• Rocznik: 2008
• Tom: 13
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.373-380,ref.

Twórcy

autor

Makarska E

• University of Life Sciences, 15, 20-950 Lublin, Poland

autor

Gruszecka D.

autor

Makarski B.

Bibliografia

• Achremowicz B., Gruszecka D., Kornarzyński K., Kulpa D., Pietruszewski S. 2002. Vigor variability in hybrid kernels of triticale with Aegilops under the influence of biostimulation. Int. Agrophysics, 16 (2): 91- 96.
• Arseniuk E., Gruszecka D., Tarkowski C. 1998. Analysis of Stagonospora nodorum blotch resistance in hybrids of triticale, wheat, rye, Aegilops sp., Agrotriticum sp. and Dasypyrum sp. Proc. of the 4th Int. Triticale Symp., 26-31 July 1998, Red Deer, Alberta, Canada, 1: 303-311.
• Gruszecka D., Tarkowski C., Stefanowska G., Marciniak K. 1996a. The influence of parental components on amino-acid composition of Aegilops sp. with X Triticosecale Wittmack hybrids. 10th Int. Cereal and Bread Congress. „Cereals 96. The source and the future of civilization”. Porto Carras (Chalkidiki), Greece, 9-12 June 1996, Book of Abstracts, H 14, 174.
• Gruszecka D., Tarkowski C., Stefanowska G., Marciniak K. 1996b. Cytological analyses of F2 Aegilops hybrids with Triticosecale. Triticale: today and tomorrow. Guedes Pinto (eds.). Developments in Plant Breeding, Kluwer Academic Publishers. 5: 195-202.
• Gruszecka D., Kulpa D., Makarska E. 2004. Evaluation of grain technological quality of X Triticosecale Wittmack with Aegilops sp. hybrids. Int. Agrophysics, 18 (2): 127-132.
• Harald B.F., Moris E.,R. 1995. Phytate: a good or a bad food component? Nutrit. Res., 15: 733-754.
• Heindl U. 2000. The different aspects of applying phytase to animal feed. Phytase in animal nutrition. Proc. of the Intern. Symp. on Phytase in Animal Nutrition., 11-20.
• Hernandez M., Sousa V., Moreno A., Villapando S., Lopez-Alarcon M. 2003. Iron bioavailability and utilization in rats are lower from lime-treated corn flour than from wheat flour when they are fortified with different sources of iron. J. Nutr., 133: 154-159.
• Hurrell R.F. 2003. Influence of vegetable protein sources on trace element and mineral bioavailability. J. Nutr., 133: 2973-2977.
• Larson S.R., Rutger J.N., Young K.A., Raboy V. 2000. Isolation and genetic mapping of a nonlethal rice low phytic acid mutation. crop. sci., 40: 1397-1405.
• Latta M., Eskin M. 1980. A simple and rapid colorimetric method for phytate determination. J. Agric. Food Chem., 28: 1313-1315.
• Lopez H.W., Vallery H., Levrat-Verny M., Coudray CH., Demigne CH., Remesy CH. 2000. Dietary phytic acid and wheat bran enhance mucosal phytase activity in rat small intestine. J. Nutr., 130: 2020-2025.
• Makarska E., Gruszecka D. 2000. Wpływ pszenżytnich form rodzicielskich na zawartość mineralnych składników pokarmowych w mieszańcowych ziarniakach X Triticosecale Wittmack z Aegilops sp. Biul. Magnezol., 5 (3): 171-176.
• Makarska E., Gruszecka D. 2001. Badanie trwałości kompleksu fitynowego w warunkach in vitro w mieszańcowych ziarniakach pszenżyta z kozieńcami. T. Haber, H. Porzucek, (red.) Wyd. PAN, Warszawa.
• MasłowskiI J., Gruszecka D., Tarkowski C. 1997. Tolerancyjność mieszańców pszenżyta z kozieńcami na toksyczne jony glinu. Zesz. Nauk. AR Szczecin. Rol., 65 (175): 255-258.
• Matyka S., Bogusz G., Korol W. 1993. Fityniany w ziarnie zbóż, nasionach roślin strączkowych i rzepaku „oo”. Biul. Inf. Przem. Pasz., 32 (1): 37-43.
• Raboy V., Gerbasi P.F., Jung K.A., Stoneberg S.D., Picett S.G., Barman A. T., Murthy P.P., Sheridan W.F., Trel D. S. 2000. Origin and seed phenotype of maize low phytic acid 1-1 and low phytic acid 2-1. Plant Physiol., 124: 355-368.
• Raboy V. 2002. Progress in breeding low phytate crops. J. Nutr., 132: 5035-5055.
• Rutherfurd S.M., Chung T.K., Morel P.C.H., Moughan P.J. 2004. Effect of microbial phytase on ileal digestibility of phytate phosphorus, total phosphorus and amino acids in a low-phosphorus diet for broilers. Poult. Sci., 83: 61-68.
• Sharpley A.N., Charpa S.C., Wedepohl R., Sims J.Y., Daniel T.G., Reddy K.R. 1994. Managing agricultural phosphorus for protection of surface waters: issues and options. J. Environ. Qual., 23: 437-451.
• Strzembicka A., Gruszecka D. 1997. Characteristics of X Triticosecale Wittmack with Aegilops sp. hybrids with respect to their reaction to leaf rust. J. Appl. Genet., 38 B: 129-134.
• Troszyńska A., Honke J., Zduńczyk Z. 1992. Fityniany w surowcach roślinnych. Cz. 1. Właściwości chemiczne fitynianów oraz sposoby ich usuwania. Przem. Spoż., 3: 78-81.