Pilot production and estimation of Triticale flakes

• Autorzy: Fornal J , Sadowska J. , Kaczynska B. , Jaroch R. , Wodecki E.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

processing; hydrothermal treatment; flake; Poland; flake production; Triticale; property; cereal industry; quality

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1992
• Tom: 01
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.15-22,fig.

Twórcy

autor

Fornal J

• Polish Academy of Sciences, J.Tuwima 10, 10-718 Olsztyn 5, Poland

autor

Sadowska J.

autor

Kaczynska B.

autor

Jaroch R.

autor

Wodecki E.