PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2003 | 30 | 3-4 |
Tytuł artykułu

Wiedza i stopien przygotowania polskich zakladow produkcji i przetworstwa zywnosci do wdrazania systemu HACCP

Warianty tytułu
EN
Comprehension and preparations degree for implementation of the HACCP system in food processing plants in Poland
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
W wybranych losowo zakładach przemysłu spożywczego z terenu całego kraju przeprowadzono badania ankietowe dotyczące stopnia ich zaawansowania we wdrażaniu systemu HACCP i posiadanej wiedzy z tego zakresu. Badanie wykazało, że większość zakładów, które odpowiedziały na ankietę docenia potrzebę wdrażania systemu HACCP jako podstawowego narzędzia zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności i dostosowania się do wymogów prawa Polski i UE.
EN
Inquiry about HACCP system implementation advancement and knowledge about it was carried out in the blind chosen food processing plants in Poland. The research revealed that most of the plants estimate need of the HACCP system implementation at its proper value as a fundamental tool of food safety and for meeting the EU and Polish requirements.
Wydawca
-
Rocznik
Tom
30
Numer
3-4
Opis fizyczny
s.1003-1007,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
  • Instytut Zywnosci i Zywienia, ul.Powsinska 61/63, 02-903 Warszawa
autor
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-956ff220-a63e-44b7-bcd7-ff813988dd21
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.