Krytyczny przeglad metod okreslania jakosci bakteriologicznej mleka surowego

• Autorzy: Zmarlicki S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

metoda TTC; mleczarstwo; mleko surowe; jakosc; metoda DEFT; analiza chemiczna; metoda rotacyjno-probowkowa; metoda ATP; przemysl spozywczy; mleko; bakteriologia; bakterie; metoda plytkowa; kontrola jakosci; metoda ezowo-plytkowa; metoda Bactoscana

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1992
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.37-41,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zmarlicki S.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego-Akademia Rolnicza,Warszawa