Wartosc uzytkowa i jakosc fizykochemiczna miesa karasia srebrzystego [Carassius auratus gibelio L.] odlawianego w sezonie wiosennym i jesiennym

• Autorzy: Litwinczuk A. , Skalecki P. , Florek M. , Grodzicki T.

Warianty tytułu

EN

Utility value and physico-chemical quality of silver gibel carp meat [Carassius auratus gibelio L.] caught in spring and autumn season

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

sezon jesienny; mieso ryb; wartosc uzytkowa; sezon polowowy; wlasciwosci fizykochemiczne; sezon wiosenny; Carassius auratus gibelio; jakosc; ryby; karas srebrzysty

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2006
• Tom: 02
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.97-101,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Litwinczuk A.

• Akademia Rolnicza w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Skalecki P.

autor

Florek M.

autor

Grodzicki T.