Wlasciwosci technologiczne i zywieniowe preparatow bialkowych w przetworstwie miesnym - Wszechświat - Tom 101, Numer 10-12 (2000) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Wszechświat

2000 | 101 | 10-12 |

Tytuł artykułu

Wlasciwosci technologiczne i zywieniowe preparatow bialkowych w przetworstwie miesnym

Autorzy

Rywotycki R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne technologia zywnosci przydatnosc technologiczna dodatki do zywnosci preparaty bialkowe przetworstwo miesa wartosc odzywcza wedliny

Wydawca

-

Czasopismo

Wszechświat

Rocznik

2000

Tom

101

Numer

10-12

Opis fizyczny

s.238-244,tab.

Twórcy

autor

Rywotycki R.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-90d310fe-2253-4c13-a2ed-e87ba707a8e6

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.