Wybrane metody analityczne oceny wartosci odzywczej zywnosci. Poradnik dla laboratoriow Panstwowej Inspekcji Sanitarnej

• Autorzy: Kunachowicz H. , Okolska G. , Klys W. , Nadolna I. , Rutkowska U. , Paczkowska M. , Witkowska A. , Zdrojkowska B. , Iwanow K. , Skrzypek B. , Traczyk I.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zawartosc tluszczu; zelazo; zawartosc wody; bialko; zywnosc; tluszcze; sucha masa; zawartosc magnezu; zawartosc zelaza; azotyny; zawartosc wapnia; azotany; analiza zywnosci; witamina E; witamina C; wapn; witamina A; magnez; wartosc odzywcza; oznaczanie; metody analizy; zawartosc bialka; zawartosc witamin; wartosc energetyczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutu Żywności i Żywienia
• Rocznik: 1997
• Tom: 83
• Opis fizyczny: s.1-85,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kunachowicz H.

autor

Okolska G.

autor

Klys W.

autor

Nadolna I.

autor

Rutkowska U.

autor

Paczkowska M.

autor

Witkowska A.

autor

Zdrojkowska B.

autor

Iwanow K.

autor

Skrzypek B.

autor

Traczyk I.