Wplyw temperatury subletalnej na aktywnosc hydrolityczna Geotrichum candidum Link

• Autorzy: Bialasiewicz D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ogrzewanie; grzyby; choroby czlowieka; enzymy hydrolityczne; Geotrichum candidum; mleko; temperatura subletalna; zanieczyszczenia zywnosci; grzybice

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1998
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.354-356,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bialasiewicz D.

• Akademia Medyczna, Lodz