Sposob zywienia mlodziezy w Polsce na podstawie pismiennictwa z ostatnich 10 lat [1990-2000]

• Autorzy: Augustyniak U. , Brzozowska A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Analiza danych z piśmiennictwa z ostatnich 10 lat, dotyczących oceny sposobu odżywiania młodzieży wykazała wiele nieprawidłowości, co może mieć wpływ na zwiększenie ryzyka wystąpienia chorób na tle wadliwego żywienia w późniejszym okresie życia.

EN

The dietary survey among adolescents (11-15 years old) performed during last decade in Poland are not representative for national level. The analysis of data obtained by 24-h recall in different regions showed that contribution of dietary fat to energy intake was too high (37-42%), while contribution of proteins (10-11%) and carbohydrates (47-52%) too low. The intake of proteins, fibre, calcium, magnesium, copper and iron (especially among girls), vitamin C and niacin did not meet the recommended levels. The results suggest that girls are more likely to have risk of nutritional deficiencies than boys as well as adolescents from rural area than from towns. Inadequate intake of nutrients during adolescence can increase risk of dietary related diseases in later life.

Słowa kluczowe

PL

bledy zywieniowe; ryzyko zachorowan; Polska; sposob zywienia; zywienie czlowieka

EN

dietary mistake; disease risk; Poland; nutritional model; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2002
• Tom: 53
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.399-406,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Augustyniak U.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Brzozowska A.