Badania nad przezywalnoscia bakterii Lactobacillus casei KN29 w napoju sojowym

• Autorzy: Zielinska D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przechowywanie; przezywalnosc mikroorganizmow; napoje sojowe; probiotyki; napoje fermentowane; Lactobacillus casei; bakterie probiotyczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2006
• Tom: 13
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.120-127,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zielinska D.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa