Czynniki mikrobiologiczne i enzymatyczne wplywajace na higiene mleka surowego w aspekcie wymagan Unii Europejskiej

• Autorzy: Maciolek H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

enzymy bakteryjne; higiena zywnosci; doj mechaniczny; doj reczny; flora bakteryjna; higiena doju; mleko surowe; mleko; jakosc; jakosc mikrobiologiczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nowa Weterynaria
• Rocznik: 1996
• Tom: 01
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.32-39

Twórcy

autor

Maciolek H.

• Departament Weterynarii Ministerstwa Rolnictwa i Gospodarki Zywnosciowej, Warszawa