Rynek wina gronowego w Polsce - konsument wina, jego segmentacja i postawy na rynku [2]

• Autorzy: Krajewski K. , Tul-Krzyszczuk A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dokonano analizy zachowań konsumenckich na rynku win gronowych oraz oddziaływań warunków dystrybucji na sytuację i strukturę tego rynku w Polsce. W części I omówiono strukturę sprzedaży wina gronowego z podziałem na wina: stołowe, deserowe, musujące, wermuty, wg Vinpolu i AC Nielsen. Przedstawiono zagraniczne marki win będące liderami na polskim rynku. W części II przedstawiono postawy konsumentów na rynku, ich preferencje i zmiany przyzwyczajeń, wielkości segmentów konsumenckich, strukturę zakupów win według miejsca ich dokonywania. Omówiono też spożycie wina i jego uwarunkowania oraz warunki promocji.

EN

The analysis of consumer behaviours on the wine market and influence of distribution conditions on situation and structure of this market in Poland are analysed in this paper. In Ipart the grape wine sale structure is described after Vinpol and AC Niels en. The foreign wine brands being the leaders on Polish market are discussed. In II part there are presented consumer preferences, accustoming changes, consumer segments, wine purchase structure by the places of their performance. The consumption of wine and promotion conditions are discussed as well.

Słowa kluczowe

PL

struktura rynku; wina gronowe; wina stolowe; preferencje konsumentow; zakup; Polska; wermuty; dustrybucja; sprzedaz; konsumenci; marka; segmentacja rynku; zachowania konsumenckie; wina deserowe; wina musujace; spozycie zywnosci; asortyment; rynek

EN

market structure; grape wine; table wine; consumer preference; purchase; Poland; vermouth; distribution; sale; consumer; mark; market segmentation; consumer behaviour; dessert wine; sparkling wine; food consumption; assortment; market

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2002
• Tom: 46
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.24-26,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krajewski K.

• Uniwersytet Gdanski, Gdansk

autor

Tul-Krzyszczuk A.

Bibliografia

• [1] Chlipalski K.: 2002. Kto stoi za...winem Sophia. Profit, 2.
• [2] Badania firmy ACNielsen, 2002 r. z okresu styczeń-luty 2001 r.
• [3] Badania firmy Sparks Europe z I kwartału 2000 r.
• [4] Fischer O.: 2000. Wszystko w zasięgu ręki. Handel, 1, 22-23.
• [5] Górska- Warsewicz H., Krajewski K.: 2000. Warunki funkcjonowania rynku wina, zachowania konsumenckie. „Przekształcenia branży winiarskiej związane z przystąpieniem Polski do UE". SITSpoż. NOT. Warszawa 14-15 czerwca 2000 z, 115-133.
• [6] Krajewski K.: 2000. Winne realia. Życie Handlowe, 11, 50-51.
• [7] Piątkowski J., Hozyasz H.: 2000. Winny postęp. Media i Marketing Polska, 5 (27), 17-18.
• [8] Świderska M.: 1999. (MAG) Większy wybór-więcej zwolenników. Życie Handlowe, 10, 52.
• [9] Szafraniec G.: 2001. Wino - perspektywy rynku. Wiodący producenci i dystrybutorzy o rynku. Food & Drink Polska, 2 (8), 4-11.
• [10] Szafraniec G.: 2001. W nowe Millennium z nową strategią. Food & Drink Polska, 2(8), 12.
• [11] TGI SMG/KRC za okres styczeń-wrzesień 2000 r.