Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Ekologia i Technika
2005
|
13
|
5
|
Tytuł artykułu
Przydatnosc badan wlasciwosci fermentacyjnych maki i drozdzy w technologii piekarskiej
Autorzy
Sadkiewicz K.
,
Sadkiewicz J.
Warianty tytułu
EN
The usefulness of studies on fermentation properties of flour and yeast in the baking technology
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
maka
drozdze piekarskie
fermentografy
fermentacja
piekarstwo
wlasciwosci fermentacyjne
przetworstwo zbozowe
Wydawca
-
Czasopismo
Ekologia i Technika
Rocznik
2005
Tom
13
Numer
5
Opis fizyczny
s.167-169,tab.,rys.,fot.,bibliogr.
Twórcy
autor
Sadkiewicz K.
Zaklad Badawczy Przemyslu Piekarskiego w Bydgoszczy Spolka z o.o., ul.Startowa 2, 85-744 Bydgoszcz
autor
Sadkiewicz J.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-8b2b87c4-2c04-4cee-8471-3e6b2afc210b
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.