Postep naukowo-techniczny a jakosc zywnosci

• Autorzy: Michna G
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ryzyko zdrowotne; zagrozenia mikrobiologiczne; dodatki do zywnosci; zywnosc; postep naukowo-techniczny; zagrozenia chemiczne; bezpieczenstwo zdrowotne; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Aura
• Rocznik: 2003
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.15-17,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Michna G

• Politechnika Lodzka, filia w Bielsku-Bialej

Bibliografia

• E. Berghofer: Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit. Ländlicher Raum 3/2001.
• R.F. Breitschneider: Qualität als Chance in der EU: Neue Trends und Motive beim Lebensmitteleinkauf. Ländlicher Raum 2/2002.
• M. Grzybek: Społeczne i ekonomiczne znaczenie jakości oraz metody jej zapewnienia w odniesieniu do produktów żywnościowych. Zagadnienia Doradztwa Rolniczego 1/2000.
• J. Salermo-Kochmann: Trzy szkoły jakości, [w:] Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej. AE, Kraków, 1998.