Analiza porownawcza wartosci zywieniowej racji pokarmowych przeznaczonych do zywienia wojsk w warunkach wojennych

• Autorzy: Kurowska K , Bertrandt J.

Warianty tytułu

EN

Comparative analysis of nutritional value of military food rations for soldiers alimentation in war conditions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy omówiono specyfikę żywienia żołnierzy w warunkach wojennych, a także porównano wartość energetyczna i odżywczą racji pokarmowych, stosowanych w zróżnicowanych warunkach operacyjnych. Za przedmiot analizy posłużyły racje żywnościowe stosowane w żywieniu żołnierzy w warunkach polowych i/lub wojennych w armiach USA, Kanady, Australii, Nowej Zelandii oraz niektórych europejskich krajów należących do NATO - Polski, Francji i Wielkiej Brytanii. W analizowanych racjach żywnościowych stwierdzono podobny rozkład makroskładników. Zasadniczą różnicę odnotowano w wartościach energetycznych racji stosowanych w armii amerykańskiej oraz w innych armiach państw NATO.

EN

The work presents specificity of soldiers' alimentation in war conditions as well as comparison between energy and nutritive value of food rations used in different operation conditions. The subject of the examination was food rations used for alimentation of soldiers in the field/combat conditions in the following armies: USA, Canada, Australia, New Zealand and selected European countries, NATO members - Poland, France and Great Britain. Similar composition and content of macro-elements were found in the examined rations. The significant difference was found in the energy value of rations used in American Army and other NATO members' armies.

Słowa kluczowe

PL

wojny; sluzba wojskowa; analiza porownawcza; wojsko; calodzienne racje pokarmowe; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2007
• Tom: 34
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.153-162,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kurowska K

• Wojskowy Instytut Higieny i Epidemiologii, Warszawa

autor

Bertrandt J.

Bibliografia

• 1. Bertrandt J., Kłos A.: Wydatek energetyczny marynarzy, załóg dużych okrętów rakietowych., Ekspertyza WIHiE, Warszawa 1988.
• 2. Bertrandt J., Kłos A.: Wydatek energetyczny podstawą planowania żywienia w wojsku polskim. Żyw. Człow. Metab., 2001, XXVIII, Supl., 185-191.
• 3. Bertrandt J., Kłos A, Wydatek energetyczny żołnierzy pełniących zasadniczą służbę wojskową w pododdziałach piechoty i czołgów. Ekspertyza WIHiE, Warszawa 1988.
• 4. Bertrandt J., Kłos A.: Wydatek energetyczny żołnierzy szkolonych na kursach nurków i płetwonurków WP. Ekspertyza WIHiE, Warszawa 1993.
• 5. Bertrandt J., Kłos A., Bieniek R., Kobos Z.: Wydatek energetyczny pilotów samolotów wysokomanewrowych podczas typowego dnia szkolenia lotniczego. Materiały II Konferencji Naukowej „Człowiek w ekstremalnych warunkach środowiska" Warszawa 19-20.10.2006, 41.
• 6. Bertrandt J., Kłos A, Frańczuk H. i wsp.: Ocena bilansu energetycznego i stan odżywienia słuchaczy wyższych szkół oficerskich i akademii wojskowych., Ekspertyza WIHiE, Warszawa 1986.
• 7. Bertrandt J., Kłos A., Rozmysł E. i wsp.: Ocena bilansu energetycznego żołnierzy wojsk lądowych, w: Materiały XXIV Sesji Nauk. Komit. Techn. I Chemii Żywn. PAN,. Jakość żywności- uwarunkowania surowcowo i technologiczne Wrocław 1993, 259.
• 8. Booth C.: Not Eating Enough - The Trouble with Combat Rations. International Congress of Military Medicine, RSA 2002.
• 9. French Ministry of Defense Different Food Rations.
• 10. Grupowa polowa skoncentrowana racja żywnościowa „WS". Norma obronna NO-89-A204 MON,2006.
• 11. Grupowa polowa skoncentrowana racja żywnościowa „WSm". Norma obronni NO-89-A205 MON,2006.
• 12. http://www.diggerhistory.info/pages-food/oz-rat-pack- current.htm
• 13. http://hsc.csu.edu.au/food_technology/nutrition/aust_army/austarmy.htm
• 14. http://www.mreinfo.com/british-rations.html
• 15. http://www.pasols.org/pacrat/canadatypes.doc
• 16. http://www.portionpackfoods.com/products_civil_defence.html
• 17. Indywidualna racji żywnościowa sucha „S". Norma obronna NO-89-A206 MON,2006.
• 18. Kłos A., Bertrand J.: Daily energy expenditure of soldiers in different kinds of Polish Army units. Vojenske Zdravotnicke Listy 1999, 68, 5, 160-163.
• 19. Kłos A., Bertrandt J.: Daily energy expendittin of soldiers serving in the Airborne Cavalry units during training on firing ground. Vojenske Zdravotnicke Listy 1999, 68, 5, 158-160.
• 20. Kłos A., Bertrandt J.: Estimation of the dailj energy expenditure of pilots staying in the training camp during the winter. Vojenske Zdravotnicke Listy 1998, 67, 5, 200-204.
• 21. Kłos A., Szymański A.: Ocena wydatku energetycznego młodych mężczyzn odbywających służbę wojskową w Kompanii Reprezentacyjnej WP. Lekarz Wojskowy 1996 9-10.
• 22. Nutrient Composition of Rations for Short-Therm High-intensity Comh Operations. Committee on Optimization of Nutrient Composition of Military Rations fu Short-Therm, High Stress Situation. The National Academies Press., Washington 2006.
• 23. Operational Rations of the Departament of Defense.. U.S.A. Departament of Defense, PA1 30-25, Natick 2006, USA.
• 24. Rozporządzenie Ministra Obrony Narodowej z dnia 26 mara 2003 r w sprawie wyżywienia żołnierzy odbywającyh czynną służbę wojskowa. Dz. U. Nr.62 poz 565 z dnia 14 kwietnia 2003.
• 25. Standarization Agreement (Stanag No.2937), 1987r; Military Agency for Standarization, North Atlantic Treaty Organization).
• 26. Tharion WJ, Liebermann H.R., Montain S.J. i wsp.: Energy requirements of military personnel. Apetite 2005, 44, 1,47-65.