A kinetic model of post mortem pH changes in the breast muscles of broiler chicken

• Autorzy: Gardzielewska J.

Warianty tytułu

PL

Kinetyczny model posmiertnych zmian odczynu [pH] zachodzacych w piersiowych miesniach kurczat brojlerow

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

miesnie piersiowe; kurczeta brojlery; pH

• Wydawca: -
• Czasopismo: Advances in Agricultural Sciences
• Rocznik: 1995
• Tom: 04
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.63-68,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gardzielewska J.

• Agricultural University of Szczecin, Doktora Judyma 24, 71-460 Szczecin