Jak przeciwdzialac plesni w piekarni

• Autorzy: Kenig J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

plesnie; higiena produkcji; piekarnie; zywnosc; piekarstwo; pieczywo; opakowania; preparat BOS SPECJAL; warunki termiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1994
• Tom: 42
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.10

Twórcy

autor

Kenig J.