Zawartosc lotnych zwiazkow siarki i aktywnosc przeciwbakteryjna czosnku i proszkow czosnkowych

• Autorzy: Skapska S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

allicyna; siarka; aktywnosc antybakteryjna; wlasciwosci lecznicze; proszek czosnkowy; czosnek; zwiazki lotne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 1996
• Tom: 51
• Opis fizyczny: s.115-122,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Skapska S.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, 02-532 Warszawa, ul.Rakowiecka 36