Masa przedubojowa buhajkow a ich wydajnosc rzezna i jakosc miesa

• Autorzy: Daszkiewicz T. , Wajda S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso wolowe; sklad chemiczny; ocena jakosci; zwierzeta rzezne; wlasciwosci fizykochemiczne; masa przedubojowa; jakosc; buhajki; wydajnosc rzezna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2002
• Tom: 54
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.16-18,tab.

Twórcy

autor

Daszkiewicz T.

autor

Wajda S.