Inhibitory proteaz przewodu pokarmowego lupin i liscieni nasion wyki

• Autorzy: Roszkowska-Jakimiec W , Kiziewicz B. , Lahuta L.

Warianty tytułu

EN

Vetch seed skin and cotyledon protease inhibitors of the alimentary tract

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W łupinach i liścieniach nasion różnych gatunków i odmian wyki występują inhibitory pepsyny, trypsyny i chymotrypsyny.

EN

Seed skins and cotyledons of various species and varieties of vetch contain pepsin, trypsin, and chymotrypsin inhibitors. The highest activity of pepsin inhibitor occurs in the skin of winter vetch, common vetch, bush vetch and in the cotyledon of winter vetch. Fine leaved vetch and large yellow vetch show the highest antitrypsin activity. Chymotrypsin activity is inhibited mostly by skin inhibitors of bush vetch and common vetch.

Słowa kluczowe

PL

konferencje; Bialystok konferencja; surowce roslinne; wyka; liscienie; lupina; inhibitory proteaz

EN

conference; Bialystok conference; plant raw material; vetch; cotyledon; hull; protease inhibitor

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: 38
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.341-343,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Roszkowska-Jakimiec W

• Akademia Medyczna, Bialystok

autor

Kiziewicz B.

autor

Lahuta L.