Krysztal zlocisty - nieoceniony surowniec piekarski

• Autorzy: Staszewska E. , Kowalczuk M. , Krasnowska B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

krysztal zlocisty; zywnosc; piekarstwo; pieczywo; ciasto; cukier bialy; chleb; wyroby ciastkarskie; normy polskie; Cukrownia Lagiewniki; technologia zywnosci; ciastkarstwo; cukier; dodatki do zywnosci; fermentacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1994
• Tom: 42
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.12-13.tab.

Twórcy

autor

Staszewska E.

autor

Kowalczuk M.

autor

Krasnowska B.