Formowanie wyrobow z ciasta pszennego. Rogale.

• Autorzy: Jarosz K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pieczywo pszenne; ciasto pszenne; formowanie ciasta; piekarstwo; technologia produkcji; rogale

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2001
• Tom: 49
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.20-22,fot.

Twórcy

autor

Jarosz K.