Potrzeby i problemy wdrazania HACCP w przemysle owocowo-warzywnym

• Autorzy: Owczarek L , Osinska M. , Palacha B. , Tomala D.

Warianty tytułu

EN

Needs and difficulties in implementation of HACCP system in fruit and vegetable processing industry

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; zapewnienie jakosci; systemy jakosci; wdrozenia do praktyki; przemysl owocowo-warzywny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2001
• Tom: 55
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.22,26,bibliogr.

Twórcy

autor

Owczarek L

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa

autor

Osinska M.

autor

Palacha B.

autor

Tomala D.