Cale ziarno pszenicy w zywieniu mlodych indykow rzeznych

• Autorzy: Majewska T
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Material doświadczalny stanowiło 660 ciężkich indyków Big 6. Przeprowadzono 2 doświad­czenia, obejmujące po 3 grupy żywieniowe. W każdej grupie samce i samice utrzymywano osobno, po 55 szt. w podgrupie. W doświadczeniu 1, ptaki żywiono mieszankami w systemie 5-stopniowym: prestarter, starter, grower 1, grower 2 i finisher, a w doświadczeniu 2 - mieszankami w systemie 3-stopniowym: IB-1 (prestarter), IB-2 (grower 1), IB-3 (finisher). Do 3. tygodnia odchowu, wszystkie ptaki żywiono jednakową mieszanką prestarter IB-1. Od 4. tygodnia, grupy I (kontrolne) w obu doświadczeniach żywiono mieszankami standardowymi. Grupy II, w obu doświadczeniach, żywiono granulowanymi mieszankami doświadczalnymi, z których ujęto część śruty pszennej (w stosunku do mieszanek standardowych) i w równoważnej ilości zastąpiono ją całym ziarnem pszenicy. Mieszankę i cale ziarno pszenicy mieszano i podawano razem. Udział ziarna pszenicy zwiększał się w kolejnych fazach wzrostu - w doświadczeniu 1 wynosił: 20%, 30%, 40%, 50%, a w doświadczeniu 2: 20%, 35% i 50%, w stosunku do udziału śruty pszennej w skarmianych kolejno mieszankach standardowych w grupach kontrolnych. W grupach III, w obu doświadczeniach, ptakom pozostawiono wolny wybór między granulowaną mieszanką doświadczalną z ujętą częścią pszenicy (w procencie takim jak w grupach II) a całym ziarnem pszenicy podawanym do woli w osobnych karmidłach. Analizowano: produkcyjne wyniki odchowu indyków, strawność składników pokarmowych i bilans azotu, wydajność rzeźną, jakość mięsa, skład kwasów tłuszczowych, tłuszczy narządowych i zapasowych, niektóre wskaźniki hematologiczne krwi i biochemiczne surowicy krwi oraz oceniano efektywność ekonomiczną stosowanego żywienia. Stwierdzono, że zastosowanie całego ziarna pszenicy w żywieniu młodych indyków rzeźnych typu ciężkiego Big 6 od 4. tygodnia życia, w proponowany w niniejszym doświadczeniu sposób, jest wskazane i celowe, gdyż zwiększyło opłacalność żywienia tych ptaków w porównaniu z żywieniem standardowym: -samice do 15 tyg. odchowu: dośw. I-o 1.8% gr. II i o 5.2% gr. III dośw. 2-0 6.6% gr. II i o 2.0% gr. III -samce do 22 tyg. odchowu: dośw. 1 - о 9.1 gr. II i о 8.3% gr. III dośw. 2-0 11.2% gr. II i o 5.8% gr. III W 3-stopniowym programie żywienia większą opłacalność otrzymano stosując ziarno pszeni­cy jako część mieszanki pełnoporcjowej (grupy II o 6.6% samice i 11.2% samce) w porównaniu z mieszankami standardowymi. W programie 5-stopniowym większą opłacalność żywienia (o 5.2% samice i o 8.3% samce) otrzymano stosując wolny wybór między mieszanką doświadczalną a całym ziarnem pszenicy. Ptaki doświadczalne miały większe żołądki mięśniowe. We krwi tych ptaków stwierdzono tendencję do wyższej liczby erytrocytów i wyższego poziomu hemoglobiny. W grupach II obu doświadczeń ptaki pobierały mniej białka ogólnego i mniej wydalały azotu w porównaniu z ptakami grup kontrolnych. Przy wolnym wyborze pasz (grupy III) w większości przypadków ptaki pobierały więcej białka ogólnego, gorzej go wykorzystywały i więcej wydalały N.

EN

660 heavy Big 6 turkeys constituted the studied material. Two experiments were carried out and three feeding groups were compared in each of them. Toms and hens were kept separately, 55 pieces in a subgroup. In the first experiment, the birds were fed on mixtures in a 5-stage system: prestarter, starter, grower 1, grower 2 and finisher, while in the second experiment - on mixtures in a 3-stage system: IB-1 (prestarter), IB-2 (grower 1), IB-3 (finisher). Up to the 3rd week, all birds were fed on the same prestarter mixture - IB-1. From the 4th week, I (control) groups in both experiments were fed on standard mixtures. II groups, in both experiments, were fed on pelleted mixtures where a part of wheat meal had been substituted, in equivalent quantity (in relation to standard mixtures), for whole wheat grain. The mixture and whole grain were served together. Percentage of wheat grain was increasing at succeeding growth stages. In the first experiment it was equal to: 20%, 30%, 40%, 50% and in the second experiment - to 20%, 35%, 50%, in relation to wheat meal percentage in standard mixtures, successively applied in control groups. In III groups of both experiments, the birds had a free choice between pelleted mixture with diminished wheat percentage (in the quantities as in II groups) and whole wheat grain served ad libitum in separate feeders. Production results of turkey rearing, digestibility of nutrients, nitrogen balance, carcass dressing percentage, meat quality, composition of fatty acids, organ and spare fat, some blood hematologic indices and serum biochemical ones were analysed. Economic efficiency of applied feeding system was evaluated as well. It was found that employment of whole wheat grain in feeding young slaughter Big 6 turkeys of heavy type from the 4th week, in the way suggested in this experiment, turned out to be advisable and advantageous. It enabled to increase the profitability of turkey feeding, when compared with the standard feeding system: - hens up to the 15th week 1st experiment - by 1.8% II group and by 5.2% III group 2nd experiment - by 6.6% II group and by 2.0% III group - toms up to the 22nd week 1st experiment - by 9.1% II group and by 8.3% III group 2nd experiment - by 11.2% II group and by 5.8% III group In the case of a 3-stage feeding system, higher profitability was achieved by means of employing wheat grain as a part of complete mixtures (II groups: by 6.6% - hens and 11.2% - toms), in relation to standard mixtures. In the case of a 5-stage system, however, higher feeding profitability (by 5.2% - hens and 8.3% - toms) was achieved with a free choice between experiment mixture and whole wheat grain. The experiment birds had bigger gizzards. In their blood, a tendency to a higher number of erythrocytes and a higher haemoglobin level was observed. In II groups of both experiments, the birds used to take less crude protein and excrete less nitrogen in comparison with control groups. In the case of a free choice of feeds (III groups), the birds used to take more crude protein, but utilized it in a worse way and excreted more nitrogen.

Słowa kluczowe

PL

hodowla zwierzat; chow zwierzat; odchow zwierzat; drob; indyki; zywienie zwierzat; pasze; pszenica; ziarno; ziarno cale; strawnosc; bilans azotu; efektywnosc zywienia; badania krwi; wskazniki hematologiczne; wskazniki biochemiczne; wydajnosc rzezna; mieso indycze; jakosc miesa

EN

animal breeding; animal farming; animal rearing; poultry; turkey [zool.]; animal feeding; feed; wheat; grain; whole grain; digestibility; nitrogen balance; feeding effectiveness; blood test; hematological index; biochemical index; slaughter performance; turkey meat; meat quality

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica
• Rocznik: 1995
• Tom: 43,Suppl.A
• Opis fizyczny: s.64,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Majewska T

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

Bibliografia

• Atkinson R.L., Kurnick A.A., Ferguson T.M., Reid B.L. 1957. Protein and energy levels for turkeys starting diets. Poult. Sci., 36(4): 767-773.
• Ayman A.M. 1991. Wpływ zróżnicowanego żywienia oraz oświetlenia na kształtowanie się podstawowych wskaźników fizjologicznych i użytkowych młodych indyków rzeźnych. ART Olsztyn (praca doktorska).
• Ayman A.M, Isshak N.S., Majewska T. 1993. Live performance and blood constituents of turkeys provided different feeding and lighting program. Egipt. Poult. Sci., 13: 25-51.
• Bentley J. 1992. Protokol z seminarium drobiarskiego z udziałem przedstawicieli angielskiej firmy indyczej BUT, 24 kwietnia 1992 r. Olsztyn ART Olsztyn (maszynopis ).
• Best P. 1993. Broilers get the option of whole wheat. Feed Int., 14(4): 24.
• Big 6 Hevey Turkeys. Production goals. 1992. British United Turkeys of America.
• Blair M.E., Potter L.M., Hulet R. 1989. Effects of diatery protein and added fat on turkeys varying in strain, sex and age. 1. Live charakteristic. Poult. Sci., 68(2): 68, 2: 278-286.
• Bochno R, Lewczuk A., Wawro К. 1993. Próba określenia optymalnego wieku uboju indyków rzeźnych WAMA 1. Prz. Hod., Zesz. Nauk. PTZ, Warszawa, 8: 315-321.
• Borowski J. 1987. Wpływ obróbki cieplnej na jakość mięsa indyczego. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Technol. Aliment., 22: 3-44.
• Boreyszo Z. 1986. Charakterystyka składu kwasów tłuszczowych tłuszczów zapasowych i mię­śniowych kaczek i gęsi żywionych paszą zawierającą jęczmień, ziemniaki i owies z różnego nawożenia azotem. ART Olsztyn (praca doktorska).
• Bragg D.B., Bielly J. 1977. Nutritive value of the wheat screenings in broiler diets. Poult. Sci. 56: 1697.
• Brooks B.R., Klamerth O.L. 1968. Interaction of DNA with bifunctional aldehydes. Eur. J. Biochem., 5(1): 178-183.
• Brown R.H. 1988. Barley, wheat combination found combarable to corn in turkey diets. Feedstuff's, 11: 15-19.
• Bryden W.L., Mollah Y., Gill R.J. 1991. Bioavilability ofbiotin in wheat. Sci. Food Agricult., 55(2): 269-275.
• Budsławski J., Drabent Z. 1972. Metody analizy żywności. WNT, Warszawa.
• Carlie F.S. 1984. Ammonia in poultry houses a literature review. World's Poult. Sci. J, 40(2): 99-113.
• Chudy J., Drozdowski В., Batura J., Niewiadomski H. 1973. Wpływ tłuszczu diety na skład kwasów tłuszczowych tłuszczu zapasowego kurcząt. Rocz. Nauk Rol., 95, Ser. B, 3: 91-98.
• Cumming R.B. 1991. The nutritional control of coccidios. Recent Adv. Anim. Nutr., s. 339-344.
• Dunkelgod K.E., Thayer R.H. 1961. The effect of dietery energy on the protein requirements of growing turkeys. Poult. Sc., 40(4): 1068-1079.
• Ekman P., Emmanuelson H., Bransson A. 1949. Investigations concerning the digestability of protein in poultry. Ann. Royal. Agricult. Col. 16: 749.
• Emmersson D.E., Denbow D.M., Hulet R.M. 1989. Selfselection of protein and energy by turkey breeder hens. Poult. Sci. Sym. Ser., 21: 36-361.
• Farrell D.J., Thompson E., Choice A., Ashes J.R., Peck N.J., Hogan J.P. 1983. Effects of milling and pelleting of maize, barley and wheat on their metabolizable energy value for cockerels and chicks. Anim. Feed Sci. Tech. 7(2): 99-105.
• Faruga A. 1988. Intensywna produkcja młodych indyków rzeźnych. PWRiL, Warszawa.
• Faruga A., Siekiera J., Mróz E., Puchajda H., Machnicki F., Majewska T. Jankowski J. 1982. Ocena wyników odchowu importowanych trzech firm indyków reprodukcyjnych rasy białej szerokopierśnej. Zesz Nauk ART, Olsztyn, Zoot., 23: 135-145.
• Faruga A., Majewska Т., Majkowski K, Wróbel E., Koncicki A., Depta A. 1992. The influence of increasing nitrogenes fertilization on Triticale feeding values for chicken broilers nutrition. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst. Zoot., 37: 87-99.
• Filmer D. 1971. Research compares małe and female broiler diets. Feed Protein News, 1: 14-16.
• Filmer D. 1991. A new system for livestock feeding. Feeds Feed., July-August, 30-33.
• Filmer D. 1992. Feeding whole to poultry. Feeds Feeding, July-August, 39-40.
• Flachovsky G. 1991. Die Tierernährung im Spannungsfeld von Oekologie und Oekonomie. Ber. Landwirtsch., 69(4): 582-594.
• Fořt M., Košař К. 1984. Kompenzace rustu při wýkrmu krocanu. Ziv. Vyr., 29(7): 585-590.
• Fořt M., Košař K., Novák J. 1991. Použiti zrna pšenice v závérecne fázi výkrmu krocanu. Żiv.,Vyr. 36(5): 429-435.
• Gąsiorowska Т., Kowalewski W. 1992. Płatki zbożowe w produktach śniadaniowych. Prz. Zboż.- Młyn., 36(7): 8-9.
• Gilliat A. 1991. Hybrydy i pasze dla brojlerów i indyków. Seminarium 22-23 październik , MR i GZ, SGGW, Warszawa.
• Gilliat A. 1992. Żywienie kurcząt brojlerów i indyków w Polsce, zgodnie z zaleceniami stosowa­nymi w krajach EWG. Drobiarstwo 2: 32-34.
• Golemo M. 1986. Energochłonność skumulowana produkcji drobiarskiej. AR Kraków (praca doktorska).
• Grabowski T. 1990. Wpływ żywienia na jakość tuszek i mięsa drobiowego. Biul. Inf. Drob., 1: 5-11.
• Grigoriev N.G., Orlov L.V., Syčev A.I. 1978. Produktivnosť cypljat-brojlerov v zavisimosti ot energetičeskoj cennosti racjonov. Bjull. VNII Fizjol. Bioch. Selskochozjajstv. Ziv., 1(48): 65-67.
• Halvorson J.C., Shehata M.A., Wajbel R.E. 1983. Wheat lupine and triticale as feedstuffs in diets for turkeys. Poult. Sci., 62: 1038-10-44.
• h0g Ch., Sorenson P. 1986. Effect of whole in the diet of broiler turkeys. Proc. 7. European Poultry Conference, Paris, 1: 373-377.
• Holsheimer J.P., Ruesink E.W. 1992. Effect of energy and lysine levels in starter and finisher diets fed to broilers on performance, carcas, composition, yelds and financial return. Proc. 19-th World's Poultry Congres, Amsterdam 3: 153-154.
• Horovsky S., Kočiova Z. 1993. Užitkovost brojlerov krmených zmesou obsahujucou celu pšenicu. Živ. Vyr. 38(4): 347-352.
• Houghes H. 1985. Housing and ventilation to grow a quality turkeys. Poult. Dig., 44: 520.
• Hurwitz S. 1987. Protein-energy interrelationships in turkeys diets. Minnesota Nutrition Conf., Bloominghton, Min., 21:2.
• Hurwitz S., Sklan D., Bartov J. 1978. New formel approaches to the determination of energy and amino acid requirements of chicken. Poult. Sci., 57: 197-205
• Hurwitz S., Eisner U., Dubraw D., Sklan D., Reisenfeld G., Bar A. 1979. Protein, fatty acid, calcium and phosphate absorption along gastrointeptinal tract of the young turkeys. Comp. Bioch. Physiol., 62: 847-850
• Jamroz D. 1992. Błędy w żywieniu drobiu. Pol. Drob. 5-6: 5-10.
• Jamroz D. 1992. Charakterystyka i możliwości stosowania krajowych pasz w mieszankach treściwych i koncentratach białkowych. Prz. Dod., 4: 8-13.
• Jamroz D. 1993. Fizjologiczne podstawy trawienia u drobiu. Pol. Drob., 5: 25-27.
• Jankowski J. 1989. Reakcja czterech populacji indyków na zastosowane metody hodowlane. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Zoot., 31: 3-57.
• Jankowski J., Faruga A. 1986. Schlachtwert und transformations effektivitat von Eiweiss und Energie der Broiler und Mastputen. Proc. 7. European Poultrty Conference, Paris, 2: 740-743.
• Jankowski J., Faruga A., Wawro К. 1989. Wartość rzeźna indyków różnych rodów. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst. Zoot., 33: 271-279.
• Janowska I., Koncicki A., Krasnodębska-Depta A. 1987. Ocena odporności i zdrowotności stad rodzicielskich młodych indyków rzeźnych. Sprawozdanie z prac. zlec. w ramach CPBR 10.3. ART, Olsztyn (maszynopis).
• Kamińska B. 1972. Możliwość obniżenia zużycia paszy w produkcji drobiarskiej. Drobiarstwo, 8: 14-15.
• Kijowski J., Pikul J. 1080. Wartość odżywcza i dietetyczna mięsa indyków. Drobiarstwo, 9: 4.
• Kirchgessner M., Ristić M., Kreuzer M., Roth F.X. 1993. Einsatz von Fetten mit hohen Anteilen an freien Fettsären in der Broilermast. 2. Wachstum sowie Qualität von Schlachtkörper Fleisch und Fett bei stufenweisem Austausch von gesättigten durch ungesättigte Fettsäuren. Arch. Geflügelk., 57(6): 265-174.
• Klein F.W. 1987. Weizenfutterung in der Broilermast. Dt. Geflügelvirtsch., Schweineprod. 47: 1442-1445.
• Klupczyński Z. 1978. Wpływ nawożenia azotem na plon i skład aminokwasów jęczmienia jarego. IUNG. Puławy.
• Kočiova I., Kočí S. 1992 Produkčny účinok celého nesrotovaného zrna pšenice vo výživě nosnic. Zbornik referatov, Jubilejna hydinarska konferencia, Stara Lešna, Vysoké Tatry, maj.
• Kokot F. 1989. Metodyka badań laboratoryjnych stosowanych w klinice. PWRiL, Warszawa.
• Kołodziej L. 1988. Pszenica jako zamiennik kukurydzy w paszy dla indycząt. Biul. Inf. Drob. 11-12: 19-20.
• Kołodziej L. 1992. Problem słabości nóg u indyków. Biul. Inf. Drob., 30(4): 5-14.
• Koncicki A., Krasnodębska-Depta A., Mikulski D., Faruga A., Ayman A.M. 1990. Wpływ skarmia­nia mieszanek pełnoporcjowych ze zwiększonym udziałem surowców krajowych na zachowa­nie się niektórych wskaźników hematologicznych i biochemicznych krwi oraz na wyniki produkcyjne młodych indyków rzeźnych. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Vet., 19: 255-263.
• Koreleski J., Żyla K, Ombach A., Kujawski M. 1989. Próba eliminacji fosforanu paszowego i mieszanki pełnoporcjowej dla kurcząt brojlerów otrzymujących preparat enzymatyczny. Rocz. Nauk. Zoot., 16(2): 105-112. Koreleski J., Kuchta M., Ryś R. 1986. Stosowanie koncentratu białkowego w intensywnym i ekstensywnym żywieniu kur nieśnych. Rocz. Nauk. Zoot., 13(1): 129 140.
• Krawczyński J., Osiński T. 1962. Laboratoryjne metody diagnostyczne. PZWL, Warszawa.
• Kucka E. 1991. Studia nad efektywnością hodowli i chowu indyków. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst. Oecon., 26: 3-54.
• Leeson S., Summers J.D. 1972. Dietary self-selection by turkeys. Poult. Sci. 57(6): 1579-1585. Leeson S., Summers J.D. 1987. Feeding Wheat to Broilers. Poult. Int., 26(7): 13-15.
• Leeson S., Summers J.D. 1980. Production and carcass characteristics of the Large White turkeys. Poult. Sci. 59: 1237-1245.
• Maciejewska M., Witaszek U., Trohlich A., Miciak U. 1980. Lizyna jako stymulator syntezy białka i glikogenu tkankowego u szczurów zdrowych i obciążonych alloksanem. Rocz. Nauk Zoot., 7(1): 9-17.
• Majewska T. 1991. Wartość użytkowa młodych indyków rzeźnych WAMA 1, żywionych mieszanka­mi paszowymi krajowymi i węgierskimi. Zesz. Nuk. Prz. Hod., PTZ, Warszawa, 2: 150-159.
• Majewska Т., Puchajda H. 1982. Badania niektórych cech użytkowych trzech grup brojlerów indyczych, pochodzących z kojarzenia importowanych samców maxi z samicami midi. Zesz. Nauk. ART Olszt., Zoot., 24: 133-142.
• Majewska Т., Sawicki S. 1989. Porównanie wartości użytkowej młodych indyków rzeźnych WAMA 1 i Hybrid 2200 odchowywanych w różnych programach żywieniowych. ART, Olsztyn (maszynopis).
• Majewska Т., Pomianowski J., Borowski J. 1995. Wpływ sposobu żywienia indyków na zmiany zachodzące podczas obróbki cieplnej mięsa. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Technol. Aliment., 28: 89-98.
• Malinowska K. 1988. Ziarno zbóż jako pasza dla kur. ART, Olsztyn (maszynopis).
• Mazanowski A. 1971. Porównanie efektywności odchowu kurcząt brojlerów żywionych mieszan­kami paszowymi nienatłuszczonymi i natłuszczonymi. Post. Drob. 13(4): 173-179.
• McNab J. 1992. Factors affecting the nutritive value of wheat for poultry. Poult. Abstr., 18(4): 86.
• Menanhton H.L. 1984. Effect of feed texture on broiler performance. Poult. Dig., 43: 508.
• Michalik D. 1994. Porównanie wykorzystania paszy przez rożne gatunki młodych ptaków rzeźnych. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Zoot., 39: 3-30.
• Michalek R., Kowalski J., Biel M. 1985. Energochłonność ciągniona produkcji drobiarskiej. Zesz. Prob. Post. Nauk. Rol., 280: 108-123.
• Mikołajczak J. 1992. ST AT 1. Wyd. Olsztyn.
• Mikulski D. 1990. Efektywność odchowu młodych indyków rzeźnych żywionych mieszankami pełnoporcjowymi z dużym udziałem pasz krajowych. ART, Olsztyn (praca doktorska).
• Morris T.R. 1989. The place of the turkey in the animal industry of the future. Poult. Sci. 21: 351-355.
• Mróz E. 1979. Charakterystyka brojlerów typu lekkiego i ciężkiego, indyków rasy białej szeroko- pierśnej na podstawie oceny przyżyciowej i poubojowej. ART, Olsztyn (praca doktorska).
• Nierodzik A. 1972. Wartość pokarmowa pełnoporcjowych mieszanek dla młodych indyków typu brojler. CLPP w Lublinie (maszynopis).
• Nixey С. 1988. The nutritional requirements of turkeys to meet current market demands. Recent Ad. Anim. Nutrit., 119-130.
• Normy żywienia drobiu. 1991, PAN, OP, Warszawa.
• Normy żywienia drobiu. 1993, PAN, OP, Warszawa.
• Oju E.M., Waibel P.E., Noll S.L. 1988. Early protein undernutrition and subsequent realimen- tation in turkeys. Effect of performance and body composition. Poult. Sci., 67(12:) 1750-1759.
• Owen J.A., Waldroup P.W., Mabray C.J., Slagter P.J. 1981. Response of Growing Turkeys to Dietery Energy Levels. Poult. Sci., 60: 418-424.
• Pahle Т., Köhler R., Halle I., Jeroch H., Gebhardt G. 1985. Die Bestimmung der Rohprotei­nverdaulichkeit beim Hühnergeflügel mit der -NH2-N-Methode. Arch. Tierernähr., 35(2): 81-87.
• Pasternak H., Shalev В. A., Engel H. 1985. Genetic ekonomie evaluation of traits in turkey enterprise: the relative genetic ekonomie values. World's Poult. Sci. J., 42: 5-11.
• Pearson A.M., Gray J.I., Wolzak A.M., Horenstein N.A. 1983. Safety implications of oxidized lipids in muscle foods. Food Technol., 37(7): 121-129.
• Perreault N.A., Leeson S. 1987. Demand for breast yeld to increase. Poultry, 3: 2-28.
• Peter V. 1981. Požiadkovy morčeniec a moriek na živiny a krmivo. Výroba jatočnej hydiny v klietkach. Bratislava, Priroda, 122-127.
• Petersen V.E. 1969. A comparison of the feeding value for broiler of corn grain, sorghum, barley, wheat and oats, and the influence of the various grains on the composition and taste of broiler meat. Poult. Sci., 48(6): 2006-2013.
• Pinchasow Y., Nir I. 1992. Effect of diatery polyunsaturated fatty acod concentration on performance, fat deposition, and carcass fatty acid composition in broiler chockens. Poult. Sci. 71(9): 1504-1512.
• Pisarski R.K., Wójcik S. 1993. Wpływ oddzielnego stosowania pasz białkowych i energetycznych na wyniki odchowu kurcząt brojlerów. Zesz. Nauk Prz. Hod. PTZ 8: 270-275.
• Pisulewska E., Maciejewicz-Ryś J., Zima J. 1975. Wpływ zróżnicowanego nawożenia azotowego na skład aminokwasowy oraz wartość odżywczą białka ziarna pszenicy jarej. Rocz. Nauk. Zoot., 2(2): 221-129.
• Plaur K, Wójcik S. 1982. Przydatność pszenicy różnych odmian jako składnika mieszanek dla kurcząt rzeźnych. Prz. Nauk. Lit. Zoot., 1(2): 318-326.
• Plavnik I., Hurwitz S. 1993. Amino acid and protein requirement in turkeys. Proc. 9. European Symposium on Poultry, Jelenia Góra, Poland.
• Pokora К., Nierodzik A., Zdzieszyńska Б. 1991. Mieszanki paszowe z maksymalnym udziałem pasz krajowych dla indyków rzeźnych. Biul. Inf. Przem. Pasz., 4: 47-56.
• Potter L.M. 1981. Application of lysinę and protein for growing turkeys. Poult. Sci., 60(12): 2678-2686.
• Priesmann Т., Petersen J., Frenken A., Schmitz W. 1991. Nitrogen losses from poultry manare in different housing system. Arch. Geflügelk. 55(3): 97-104.
• Priestley D. 1993. Protokol ze spotkania OZD „Indykpol" z przedstawicielami indyczej firmy Cuddy, 10 maja 1993. Olsztyn, (maszynopis ART Olsztyn).
• Proudfoot F.G., Hulan H.W. 1988. Nutritive Value of Wheat Screening as a Feed Ingredient for Broiler Chickens. Poult. Sci., 67: 615-618.
• Reiter К., Zernig F., Meyer H. 1994. Futterwahlverhalten bei Weizenbeifütterung in der Putenmast. Breicht aus Kartzfehn. 4.
• Richter G. 1994. Was bringt der Einsatz dieses Enzyms in Geflügelfutter. Dt. Geflügel, and Schweineprod., 46(2): 6-7.
• Richter G., Prinz M., Hennig A. 1980. Untersuchungen über die Anforderungen von Puten in Bodenhaltung und den Energie und Rohproteingehalt des Mischfutters. Arch. Tierernähr. 30(4): 373-380.
• Richter G., Prinz M., Putsche M. 1986. Einfluss der Dauer der Mastperiode auf die Mast und Schlachteleistung von Putten. Ber. Geflügelprod. 21: 13-27.
• Ristić M., Kreuzer M., Roth F.X., Kirchgessner M. 1994. Fattening performance carcass value and mat quality of broiler given varying wheat grain supplements. Arch. Geflugelk. 58(1): 6-17.
• Rose S.P., Michie W. 1982. The food intake and growth of choice feed turkeys offered balancer mixture of different composition. Br. Poult. Sci., 23: 547-554.
• Roth F.X., Kirchgessner M., Windisch W. 1993. Energiegehalt und Energie I Protein Verhältnis des Futters in der verlängerten Mast. Arch. Geflügelk. 57(2): 91-95.
• Rous J. 1972. Porownáni výživné hodnoty pšeničneho a kukuřičneho šrotu u krmných smesich pro vykrmu kručat. Živ. Vyr., 11: 833-834.
• Salmon R.E. 1982. Effect of the Energy Protein Ratio of the Diet, Strain and Age at Slaughter on Performance and Carcass composition of heavy turkeys. Poult. Sci., 64(10): 1921-1937.
• Salmon R.E. 1984. True metabolizable energy and amino acid copmosition of wheat and triticale and their comparative performance in turkey starter diets. Poult. Sci. 63: 8.
• Salmon R.E., Dukelgod K.E., Wilson B.J. 1981. Influence of diatery protein concentration and freqency of diet changes on rate of growth , efficiency of food utilisation and carcass quality of Large White Turkeys. Br. Poult. Sci., 23: 501-517.
• Saloče A. 1992. Ulijanie metionina i lizina na rost broilerov i kačestwo tušek. Pticevodstvo 41(10): 30-35.
• Scheider S.E. 1988. A comparison of letter treatments to control litter inegrity and related effects of broiler production. Poult. Sci., 67: (supp 1).
• Scholtyssek S. 1981. Neue Erkentnisse zur Bewertung von Geflügelfleisch. Züchtungskunde 53(4): 276-282.
• Scholtyssek S., Tawfik E.S., Guhne W. 1969. Mast und Ausschlachtungsergebnisse sowie Fleischqualität schwerer Mast-puten. Züchtungskunde 41(2): 121-131.
• Schöner F.J., Hoppe P.P. 1992. Microbial phytase a tool to alleviate environmental phosphorus pollution from broiler production. Proc. XIX World's Congres. 30: 429-432.
• Scott T.A., Balnave D. 1989. Self-selection feeding for pullets. Poult. Int., 28(12): 36 i 12: 22.
• Shalev В., Pasternak H. 1989. Meat production efficiencies of turkeys, chicken, duck broilers. World's Poult. Sci. J. 45(2): 108-114.
• Simons P.C.M., Versteegh H.A.J. 1990. Phytase in feed reducents phosphores excretion. Poultry, 6(3): 15.
• Siopes T.D., Parkhurst C.R., Baugjam G.R. 1986. Intermittent light and growth performance of male turkeys from 2. to 22 week of age. Poult. Sci., 65: 2221.
• Skulmowski J. 1974. Metody określenia skladu pasz i jakości. PWRiL, Warszawa.
• Skulmowski J., Tyro W. 1953. Współczynniki strawności niektórych pasz używanych w żywieniu drobiu. Rocz. Nauk Roln., Ser. B. 66(3): 21-42.
• Steinruck U., Kirchgessner M. 1993. Vergleich zwischen Futterungssystemen bei unterschiedli­chen Protein und Energiegehalten im Futter wahrend der Langmast von nannlichen und weiblichen Broilern. Arch. Geflügelk. 57(4): 145-154.
• Summers J.D., Pepper W.F., Moran E.T., McConachie J. 1968. Protein requirements of fast growing strains of Large White and broiler type turkeys. Poult. Sci., 47(2): 536-541.
• Summers J.D., Bedford M., Sprott D. 1987. Sudden death syndrom: is it a metabolic dicease. Feedstuffs, 59(4): 20.
• Taranów M.T. 1982. Biochemia a produkcyjność zwierząt. PWRiL, Warszawa.
• Tomaszewski W. 1970. Mikrometody biochemiczne, laboratoryjne i kliniczne. PZWL, Warszawa.
• Turk D.E., Hoekstra W.G., Bird M.R. 1991. Effect of diatery protein and energy levels on the growth of pullets. Poult. Sci. 40(3): 708-716.
• Tüller R. 1988 a. Zufiitterung von Weizen Putenhännen. Dt. Geflügelwirtsch. Schweineprod. 40(6): 165-167.
• Tüller R. 1988 b. The addition of whole wheat grains to broiler grower feeds or Supplemente effect on performance and abdominal fat. Proc. XVIII. World's Poult. Congr., Nagoya, 915-918.
• Uziębło L. 1971. Efekty stosowania w tuczu brojlerów indyczych mieszanek paszowych o różnej zawartości białka i energii. Zesz. Nak. WSR, Szczecin, 25: 5-106.
• Uziębło L.,1973. Ocena wyników tuczu młodych indyków rzeźnych, żywionych mieszankami paszowymi produkcji krajowej. Zesz. Nauk WSR, Szczecin, 41: 299-314.
• Vogt H.A.. 1992. Einsatz von Phytaze im Broilermastfutter mit unterschiedlichem Phosphorge­halt. Arch. Geflügelk. 56(3): 93-98.
• Waldroup P.W., Burnett W.D., Hellwig H.M. 1985. Performance of broiler chickens fed diets with different of corn, wheat and barley. Poult. Sci., 64, Suppl., 1: 194.
• Whitehead C. 1988. We will have to know more about turkey nutrition. Poult. Sci., 4(6): 23-25.
• William A. 1992. Pellet content of broiler feeds influences bird growth efficiency. Feedstuffs, 64(5): 10.
• Wilson B.J. 1972. Effect of field beans and supplemental methionine on growth of turkey poults. Br. Poult. Sci. 13(4): 399-404.
• Wójcicki Z. 1981. Energochłonność produkcji rolniczej. Rocz. Nauk Rol., Ser. C, 75: 165-197.
• Wójcik S., Plaur K., Matyka S. 1986. Wpływ wartości energetycznej i poziomu białka w mieszankach na ilość i skład tłuszczu zapasowego kurcząt rzeźnych. Rocz. Nauk. Roln., B, 103(2): 67-74
• Wójcik S., Pisarski R.K. 1991. Celowość granulowania natłuszczonych mieszanek paszowych z udziałem pszenicy i jęczmienia dla kurcząt brojlerów. Zesz. Nauk Prz. Hod. PTZ, 2: 118-127.
• Zagłobica A., Wężyk S. 1993. Wpływ fosforu w paszy na niektóre parametry fizjologiczne kurcząt typu mięsnego. Zesz. Nauk Prz. Hod. PTZ. 8: 181-183.
• Ziołecka A. 1963. Porównanie wskaźników strawności paszy przy 2-, 4-, 6-dniowym okresie kolekcji kału. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln., 41: 179-181.
• Ziołecka A., Kużdowicz M. 1989, Tabela składu chemicznego i wartości energetycznej pasz dla drobiu. Drobiarstwo 2: 7-8.
• Znaniecki P. 1983. Zarys obrotu, oceny i przetwórstwa surowców pochodzenia zwierzęcego. PWRiL, Warszawa.