Fatty acid content of pork depending on swine genotype

• Autorzy: Grzeskowiak E. , Borzuta K. , Obiedzinski M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

pig; human health; fat; fattening pig; meat; pork; genotype; nutrition; pig breed; fatty acid; intramuscular fat; muscle tissue

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Animal Science
• Rocznik: 2002
• Tom: 02
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.95-100

Twórcy

autor

Grzeskowiak E.

• Meat and Fat Research Institute, Glogowska 239, 60-111 Poznan, Poland

autor

Borzuta K.

autor

Obiedzinski M.