Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
2011
|
59
|
06
|
Tytuł artykułu
Zagrozenia mikrobiologiczne i fizykochemiczne w przemysle piekarskim i ciastkarskim [Cz.I]
Autorzy
Bugajewska A.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
piekarstwo
ciastkarstwo
pieczywo
wyroby cukiernicze
wypiek pieczywa
technologia produkcji
Ustawa o bezpieczenstwie zywnosci i zywienia
konsumenci
zdrowie czlowieka
zanieczyszczenia zywnosci
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
zagrozenia fizykochemiczne
zagrozenia mikrobiologiczne
zagrozenia zdrowia
dopuszczalne limity zanieczyszczen mikrobiologicznych
limity zanieczyszczen
analiza zagrozen
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
Rocznik
2011
Tom
59
Numer
06
Opis fizyczny
s.16,18,fot.
Twórcy
autor
Bugajewska A.
Silliker Polska Sp. z o.o.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-80c01c3c-f6c8-4029-a6f6-8b822640fd61
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.