Resorcinolic lipids from cereal bran as natural antioxidants

• Autorzy: Nienartowicz B , Kozubek A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

bran milling fraction; biochemistry; cereal bran; lipid oxidation; food; natural antioxidant; cereal; antioxidant; resorcinolic lipid

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1993
• Tom: 02
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.51-60,fig.

Twórcy

autor

Nienartowicz B

• University of Wroclaw, Przybyszewskiego 63-77, 51-148 Wroclaw, Poland

autor

Kozubek A.