Wplyw genotypu ptakow na fizyczne, chemiczne i organoleptyczne cechy miesa drobiowego

• Autorzy: Gornowicz E. , Dziadek K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

genotyp; wlasciwosci organoleptyczne; wlasciwosci fizykochemiczne; brojlery kurze; drob; jakosc; mieso drobiowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wyniki Oceny Użytkowości Drobiu
• Rocznik: 2002
• Tom: 30
• Opis fizyczny: s.61-67,tab.

Twórcy

autor

Gornowicz E.

• Instytut Zootechniki, Oddzial Badawczy Drobiarstwa, Zakrzewo k. Poznania

autor

Dziadek K.