Dodatki stosowane w przemysle miesnym w swietle ustawodawstwa

• Autorzy: Nowak D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; konserwanty; solanka peklujaca; Polska; przemysl miesny; barwniki spozywcze; przeciwutleniacze; mieso; przetwory miesne; kwas askorbinowy; fosforany; dawki dopuszczalne; dodatki do zywnosci; glutaminian sodu; zywnosc funkcjonalna; rozporzadzenie Ministra Zdrowia; chlorek sodu; zamienniki bialka; azotyn sodu; ustawodawstwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2004
• Tom: 56
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.44-47

Twórcy

autor

Nowak D.