Gazowe oszolamianie drobiu. [Czesc druga] Wielofazowe systemy oszolamiania w atmosferze modyfikowanej [systemy CAS]

• Autorzy: Barton Gade P. , Von Holleben K. , Von Wenzlawowicz M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

atmosfera modyfikowana; zastosowanie; dwutlenek wegla; azot; tlen; argon; ochrona zwierzat; jakosc; Europa; oszalamianie gazowe; mieso drobiowe; metoda CAS; mieszaniny gazowe; drob; ustawodawstwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2002
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.30,32,34,fot.

Twórcy

autor

Barton Gade P.

autor

Von Holleben K.

autor

Von Wenzlawowicz M.