Zawartosc bialka, fosforu, wody, tluszczu, popiolu w MOM-ie badanym w PIWet-PIB w 2006 roku

• Autorzy: Michalski M.

Warianty tytułu

EN

Contents of protein, phosphate, water, fat, ash in mechanically deboned poultry meats [MSPM] examinated in Veterinary Institute in Pulawy in 2006

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mieso drobiowe; mieso odkostnione mechanicznie; MOM zob.mieso odkostnione mechanicznie; sklad chemiczny; bialko; fosfor; tluszcze; popiol; woda; oznaczanie; zawartosc bialka; zawartosc wody; zawartosc tluszczu; zawartosc popiolu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2007
• Tom: 45
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.161-168,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Michalski M.

• Panstwowy Instytut Weterenaryjny - Panstwowy Instytut Badawczy, Al.Partyzantow 57, 24-100 Pulawy