Kinetic analysis of the nonenzymatic glycosylation of faba bean [ Vicia faba L. minor ] albumin complex

• Autorzy: Kostyra H , Kostyra E. , Krawczuk S. , Senderowska I.

Warianty tytułu

PL

Analiza kinetyki nieenzymatycznej glikozylacji kompleksu albumin bobiku [ Vicia faba L. minor ]

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

surowce roslinne; kinetyka reakcji nieenzymatycznych; Vicia faba var.minor; rosliny straczkowe; albuminy; bobik

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1994
• Tom: 03
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.81-87,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kostyra H

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Kostyra E.

autor

Krawczuk S.

autor

Senderowska I.