Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
2006
|
44
|
2
|
Tytuł artykułu
Ocena modelowych przetworow miesnych z dodatkiem olejow z ryb w aspekcie charakterystyki profilu kwasow tluszczowych i przebiegu zmian oksydacyjnych
Autorzy
Makala H.
,
Kern-Jedrychowski J.
Warianty tytułu
EN
Role of fish oil, employed in model meat products in aspect of improvement of fatty acid profile and run of oxidative changes
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
przetwory miesne
wzbogacanie zywnosci
dodatki do zywnosci
kwasy tluszczowe
olej rybny
zmiany oksydacyjne
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Rocznik
2006
Tom
44
Numer
2
Opis fizyczny
s.117-129,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Makala H.
Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa
autor
Kern-Jedrychowski J.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-7beb9b5a-d995-4ecc-9d93-2b08f361d96a
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.