Jakosc piwa w opinii konsumentow regionu krakowskiego

• Autorzy: Walczowska A. , Major M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W dzisiejszym wysoce konkurencyjnym środowisku biznesu badania marketingowe jako jedyne umożliwiają bieżącą analizę sytuacji rynkowej. Zarówno rynki, jak i wymagania klientów stale się zmieniają. Konsumpcja piwa w Polsce i preferencje konsumentów ulegają pewnym przeobrażeniom. Najprostszą i najskuteczniejszą metodą zbadania tych zagadnień jest przeprowadzenie ankiety. Wszelkie spostrzeżenia zawarte w artykule zostały oparte na badaniach ankietowych przeprowadzonych w regionie krakowskim.

EN

Nowadays in the highly competitive business environment, only marketing research allows for current analysis of market situations. Both markets and consumer preferences are changeable. The most effective method of completing data on these issues is questionnaire. The authors did the research in South Poland, considering consumers preferences on beer product.

Słowa kluczowe

PL

spozycie; region krakowski; ocena jakosci; badania marketingowe; napoje alkoholowe; konsumenci; analiza rynku; badania ankietowe; piwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1995
• Tom: 49
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.113-115,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Walczowska A.

• Akademia Ekonomiczna, Krakow

autor

Major M.

Bibliografia

• [1] FAO/WHO: Report of the FAO/WHO Conference on Food Standards, Chemicals in Food and Food Trade. Rome, 18-27.03.1991.
• [2] Huyghebaert A.: Trends in the Perception of Food Quality by the Consumer. In: Food Policy Trends in Europe, H. Deelstra, M. Fondu, W. Ooghe, R. van Hevere (eds), Ellis Horwood Publ., London, 1991.
• [3] Giese J. Modern Alchemy: Use of Flavors in Food. Food Technology 1994, 48, 2, p. 106.
• [4] Shepherd R.: The Psychology of Food Choice. Nutrition and Food Science, May/June 1990.
• [5] Tapper B. Personal communication, 1993.
• [6] de Vogel P. Opportunities Offered to Product Development by Raw material and Food Ingredient Innovations. In: Food Policy Trends in Europe, H. Deelstra, M. Fondu, W. Ooghe, R. van Havere (eds.), Ellis Horwood Publ., London, 1991.
• [7] WHO: Food Safety - a Worldwide Public Health Issue. WHO in Point of Facts. No 75, June 1991.