Wykorzystanie technologii chlodniczej w transporcie zywnosci

• Autorzy: Piekarska J. , Kondratowicz J.

Warianty tytułu

EN

Cooling technology in food transport

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

chlodnictwo; transport chlodniczy; transport zywnosci; technologia chlodnicza; wykorzystanie; bezpieczenstwo zywnosci; bezpieczenstwo zdrowotne; zapewnienie bezpieczenstwa; pojazdy chlodnicze; dystrybucja; lancuchy zywnosciowe; kontrola temperatury

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2011
• Tom: 46
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.44-47,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Piekarska J.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetworstwa Surowcow Zwierzecych, Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Kondratowicz J.