Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Polish Journal of Natural Sciences
2005
|
18
|
Tytuł artykułu
Effect of different methods of milk protein coagulation and separation on the chemical composition and nutritive value of whey and permeate obtained during the production of cottage cheese
Autorzy
Szpendowski J.
,
Salamonowicz J.
,
Cichosz G.
Warianty tytułu
PL
Wplyw sposobu koagulacji i separacji bialka mleka na sklad chemiczny i wartosc odzywacza serwatki oraz permeatu otrzymanych w czasie produkcji twarogu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
EN
different method
milk protein
coagulation
separation
chemical composition
nutritional value
whey
permeate
cheese production
curd cheese
macroelement
amino acid
Wydawca
-
Czasopismo
Polish Journal of Natural Sciences
Rocznik
2005
Tom
18
Opis fizyczny
p.199-209,ref.
Twórcy
autor
Szpendowski J.
University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland
autor
Salamonowicz J.
autor
Cichosz G.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-7999d708-9444-43c9-90f7-7fbbb162d78a
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.