Methods of the microbiological decontamination of herbal raw materials

• Autorzy: Kedzia B

Warianty tytułu

PL

Metody dekontaminacji mikrobiologicznej surowców zielarskich

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

As it appears from the above review, only some of the described methods of the microbiological decontamination of the herbal raw materials can find the application in practice. From the chemical methods, only the method of the reduction of the microbiological contamination in the herbal raw materials by means of ozone gives hope of being used on a large scale. Other chemical methods will not be used because of the prohibition of the ethylene oxide utilization in the countries of European Union. There is also the announcement of the withdrawal from the usage of methyl bromide up to the end of our century. In the case of physical methods for the microbiological decontamination there is a large probability that the ionizing radiation and steam under pressure will be in the common usage in the industry all over the world. The UHP method can be also the important one. Other methods of the microbiological decontamination of the herbal raw materials do not have any chance for the utilization in the industry.

PL

Z powyższego przeglądu wynika, że tylko niektóre z opisanych metod dekontaminacji mikrobiologicznej surowców zielarskich mogą znaleźć zastosowanie w praktyce. Z metod chemicznych, na skutek zakazu stosowania tlenku etylenu w krajach Unii Europejskiej i zapowiedzi wycofania z użytkowania bromku metylu do końca tego wieku, tylko metoda obniżania zanieczyszczeń mikrobiologicznych w surowcach zielarskich za pomocą ozonu daje nadzieje na wprowadzenie do praktyki przemysłowej. W przypadku metod fizycznych z dużym prawdopodobieństwem można przewidzieć powszechne zastosowanie w przemyśle dekontaminacji mikrobilogicznej surowców zielarskich za pomocą promieniowania jonizującego i pary wodnej pod ciśnieniem. Duże znaczenie praktyczne może odegrać także metoda obniżania zanieczyszczeń mikrobiologicznych za pomocą wysokiego ciśnienia hydrostatycznego. Natomiast pozostałe metody dekontaminacji mikrobiologicznej surowców zielarskich nie mają większych szans na zastosowanie w przemyśle.

Słowa kluczowe

PL

dekontaminacja; metody fizyczne; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; surowce zielarskie; metody chemiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Herba Polonica
• Rocznik: 1997
• Tom: 43
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.58-72, rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kedzia B

• Instytut Roslin i Przetworow Zielarskich, ul.Libelta 27, 61-707 Poznan

Bibliografia

• 1. BISHT L. S. B., BRINDAVANAM N. B., KIMOTHIG P.: Ancient Sci. Life 1982, 8, 125; acc. Med. Aromat. Plants Abstr. 1989, 11, 8903-1061.
• 2. BOND E. J.: Pest control by gas methods. Inst. Plants Protect. Ed., Poznan 1989.
• 3. BÖGL K. W„ ROSENBERG U.: Dtsch. Apoth. Ztg. 1991, 131, 538.
• 4. BREACH M. R.: Sterilization: Methods and control. Butterworths and Co., London 1972.
• 5. BRITTIN W. A. (Ed.): Spices and herbs. Part I. Production, processing and microbiology. Appendix VIII, Alinorm 87/13.
• 6. BUTZ P. et al.: Pharm. Ind. 1990, 52,487.
• 7. CHAIGNEAU M., MURAZ B.: Ann. Pharm. Franc. 1986,44, 339.
• 8. CHAIGNEAU M., MURAZ B.: Ann. Pharm. Franc. 1993, 51,47.
• 9. CHAO-HAN PAN, GAST J. H., ESTES L.: Appl. Microbiol. 1961, 9,45.
• 10. CODE of good irradiation practice for the control of pathogens and other microflora in spices, herbs and other vegetable seasonings. Document No 5. ICGFI Ed., Vienna 1991.
• 11. DEANS S. G., SVOBODA K. P., BARTLETT M. C: J. Ess. Oil Res. 1991, 3, 341; acc. Aust. J. Med. Herbalism 1992, 4, 21.
• 12. DIDING N., WERGEMAN L.: Acta Pharm. Suec. 1968, 5, 177.
• 13. FOOD irradiation, a technique for preserving and improving the safety of food. WHO Ed., Geneva 1991.
• 14. GERARD D. et al.: Dtsch. Apoth. Ztg. 1990, 130, 2014.
• 15. GRAFE., SCHEER R.: Pharm. Ind. 1980, 42, 732.
• 16. GRÖNING R., JANSKE U.: Pharmazie 1987, 42, 167.
• 17. GRÖNING R., JANSKE U.: Pharm. Ind. 1987, 49, 197.
• 18. JOERN K. E.: Ger. Offen. DE 3, 541, 706 (Cl. A61L2/20); acc. Med. Aromat. Plants Abstr. 1992, 14, 9202-1387.
• 19. KABELITZ K.: Ztschr. Phytother. 1996, Nr 2, 9.
• 20. KATO S., FUKAYA H.: Jpn. Kokai Tokkyo Koho JP 02 21,868 (90 21,868); acc. Chem. Abstr. 1990, 113, 46264u.
• 21. KĘDZIA B.: XII Congr. Pol. Pharm. Soc., Cracow 1983, 201 P.
• 22. KĘDZIA B.: XX Congr. Pol. Microbiol. Soc., Warsaw 1983, p. 140.
• 23. KĘDZIA B., GRABOWSKA H.: Herba Pol. 1982, 28, 61.
• 24. KĘDZIA B., HOŁDERNA E.: Herba Pol. 1983, 29, 287.
• 25. KĘDZIA B., HOŁDERNA E.: Herba Pol. 1984, 30, 59.
• 26. KĘDZIA B., HOŁDERNA-KĘDZIA E.: Microbiological decontamination of herbal raw materials by steam under pressure.Problem No 10/94/U. Res. Inst. Med. Plants, Poznan 1995.
• 27. KĘDZIA B., HOŁDERNA E., GRABOWSKA A.; Microbiological decontamination of herbal raw materials by methyl bromide. Problem No RR-7/III. Res. Inst. Med. Plants, Poznań 1990.
• 28. KĘDZIA B., HOŁDERNA E., RZYSKA D.: Microbiological decontamination of herbal raw materials by ethylene oxide. Problem No RR-7/I. Res. Inst. Med. Plants, Poznan 1987.
• 29. KĘDZIA B., HOŁDERNA E., RZYSKA D.: Microbiological decontamination of herbal raw materials by ionizing radiation. Problem No RR-7/II. Res. Inst. Med. Plants, Poznań 1989.
• 30. KOSTRZEWA E.: Methods of sterilization of spices. Inst. Chem. Nucl. Techn. Ed., Warsaw 1995.
• 31. KOSTRZEWA E., OWCZARCZYK B.: Herbs and spices T. 3 (Ed. J. R. Warchalewski). Pol. Food Technol. Soc. Ed., Poznan 1996, p. 47.
• 32. LUDWIG H., BUTZ P., WEBER-KÜHN N.: Dtsch. Apoth. Ztg. 1990, 130, 2774.
• 33. LUTOMSKI J KĘDZIA B.: Planta Med. 1980, 40, 212.
• 34. MASAOKA T.: J. Jap. Soc. Hosp. Pharm. 1987, 23, 595; acc. Int. Pharm. Abstr. 1987, 25, 2512756.
• 35. MIGDAŁ W.: Roczn. PZH (Ann. State Hyg. Departm., Warsaw) 1995,46, 323.
• 36. MONTREAL protocol on substances that deplete the ozone layer. UNEP Ed., Montreal 1995.
• 37. MÜLLER G.: Grundlagen der Lebensmittelmikrobiologie. VEB Fachbuchverlag, Leipzig 1986.
• 38. POHLEN W., RAU G., FINKENZELLER E.: Pharm. Ind. 1989, 51, 917.
• 39. SCHILCHER H.: Planta Med. 1970,18, 101.
• 40. SMITH F. J.: Food Prod. Develop. 1977, 11, 60; acc. Przem. Spoż. (Food Ind., Warsaw) 1978, 32, 230.
• 41. STAHL E., RAU G.: Dtsch. Apoth. Ztg. 1985, 125, 1999.
• 42. STAHL E., RAU G., KALWASSER H.: Naturwis. 1985, 72, 144.
• 43. SPICES sterilization: Przem. Spoż. (Food Ind., Warsaw) 1987, 41, 258.
• 44. SZULC M.: Przem. Spoż. (Food Ind., Warsaw) 1987, 41, 54.
• 45. ŚWITEK W.: Farm. Pol. 1970, 26, 619.
• 46. ZALESKI L: Food microbiology of animal origin. Res.-Techn. Ed., Warsaw 1985, p. 86.