Produkty bezglutenowe i ich rola w leczeniu celiakii

• Autorzy: Klys W. , Kuchanowicz H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

analiza zywnosci; choroby czlowieka; zywnosc; chromatografia; gliadyna; pieczywo bezglutenowe; dieta bezglutenowa; celiakia; test ELISA; metoda HPLC; zywienie czlowieka; produkty bezglutenowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1996
• Tom: 44
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.8-9,11

Twórcy

autor

Klys W.

autor

Kuchanowicz H.